Pahami- Resep Tumis Suun Telur dan Ebi, Lauk Praktis Untuk Bekal

Jakarta –

Tumisan suun yang mulur gurih ini bisa jadi pilihan lauk enak untuk bekal. Diberi isian telur yang gurih dan sawi serta kol yang renyah segar. Mantap lezatnya.

Selain mie dan bihun, suun juga enak dibuat tumisan. Suun dibuat dari sari kacang hijau hingga taksturnya mulur sedikit kenyal dan kenyal. Suun sering jadi isian lumpia, soto atau sup.

Suun enak ditumis dengan telur dan ebi yang gurih mantap rasanya. Dipadukan dengan daun kol dan sawi agar teksturnya renyah segar dan nutrisinya juga bertambah.

Bumbu bawang, saus tiram dan kecap menambah lezat tumis suun yang sederhana ini. Lauk praktis ini cocok untuk lauk makan siang atau bekal. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Daftar Isi

Resep Tumis Suun Telur dan Ebi

Suun yang mulur enak dipadukan dengan telur dan ebi. Gurih mantap rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

150 g suun
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
3 butir telur ayam, kocok
3 lembar daun kol, iris kasar
5 lembar daun sawi, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

Rendam suun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan. Potong-potong.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan ebi, aduk hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan.
Masukkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kecil lalu aduk rata.
Tambahkan kol, daun bawang dan aduk hingga layu.
Masukkan suun, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, merica, garam dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
Angkat dan sajikan hangat.

Suun kering untuk tumis suun telur dan ebi. Foto: iStock

Tips membuat tumis suun telur dan ebi:

1. Gunakan suun berkualitas bagus, bentuknya silinder kecil dan bening mulur saat direndam air panas.
2. Tambahkan irisan cabe jika suka rasa sedikit pedas menyengat.

Simak Video “Rekomendasi Tempat Ngafe Sambil Main Board Game yang Seru“

(odi/odi)

Source link