Pahami- Resep Telur Rebus Goreng Saus Asam Manis, Lauk Praktis untuk Bekal

Jakarta –

Jika punya stok telur kamu tetap bisa meracik lauk enak. Telur rebus yang digoreng diberi saus asam manis dan sedikit pedas. Cocok untuk lauk nasi hangat.

Telur selalu bisa jadi andalan untuk sumber protein yang murah meriah. Bisa digoreng, direbus atau dibuat dadar yang lezat. Telur rebuspun bisa diolah dengan saus yang kecut manis dan sedikit pedas.

Gunakan telur yang segar dan setelah direbus, telur digoreng hingga kecokelatan. Selanjutnya diberi racikan saus dari air asam, gula plem dan sedikit cabe kering.

Lauk yang gurih enak ini bisa jadi menu makan siang atau bekal yang praktis. Gampang dibuat dan bisa jadi stok lauk. Cara membuat berikut tipsnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Daftar Isi

Resep Telur Rebus Goreng Saus Asam Manis

Telur rebus yang digoreng rasanya kenyal renyah. Dimasak dengan saus asam manis makin mantap lezatnya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

6 butir telur ayam
minyak goreng
Saus:
8 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabe merah kering, potong dua
2 sdm gula palem
3 sdm gula pasir
2 sdm air asam Jawa
1 sdm shoyu
1 sdt garam
100 ml air

Cara Memasak:

Rebus telur hingga matang lalu rendam dalam air hingga dingin. Kupas telur ayam lalu sisihkan.
Panaskan minyak banyak di dalam wajan. Goreng telur rebus hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga sedikit kecokelatan lalu tiriskan.
Masak air asam dalam panci bersama gula palem, gula pasir dan shoyu hingga mendidih.
Tambahkan air, cabe merah kering dan bawang goreng, masak hingga agak kental.
Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, didihkan beberapa saat hingga kuahnya sedikit kental lalu angkat.
Sajikan hangat.

Telur rebus untuk telur rebus goreng saus asam manis. Foto: Getty Images

Tips membuat telur rebus goreng saus asam manis:

1. Gunakan telur segar dan saat menggoreng gunakan minyak banyak dan api sedang hingga telur kecokelatan kering merata.
2. Cabe kring bisa diganti dengan cabe merah segar atau cabe rawit merah jika suka rasa pedas menyengat.

Simak Video “Masak Masak: Telur Gulung Keju Sehat Bergizi“

(odi/odi)

Source link