Jakarta –
Resep Broccoli Gratin
Berawal dari anak saya yg termasuk picky eater, maka saya sebagai Ibu harus jeli untuk membuat kreasi masakan agar tetap disukai si kecil. Menu ini dibuat sebagai “jalan ninja” saya memasukkan unsur serat sayuran agar tetap lahap dikonsumsi si kecil di rumah. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 40 Menit | Mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : | ||
| Kategori Masakan : Resep Praktis | ||
Bahan Bahan
| 150 gr brokoli |
| 2 siung bawang putih (cincang halus) |
| 2 sendok makan tepung terigu |
| Parutan keju cheddar secukupnya |
| 300 ml susu full cream cair |
| Garam, kaldu, merica secukupnya |
| 1/2 sendok teh dry parsley |
| 1/2 sendok teh pala bubuk |
| 1 sendok makan margarin untuk menumis |
Cara Memasak:
| 1. | Potong-potong brokoli, bersihkan, lalu rebus sebentar. Sisihkan |
| 2. | Panaskan wajan, beri margarin, lalu tumis irisan bawang putih hingga harum |
| 3. | Masukkan tepung terigu, tumis hingga sedikit kecoklatan, lalu masukkan susu full cream cair |
| 4. | Tambahkan parutan keju cheddar secukupnya (sisakan untuk topping) |
| 5. | Masukkan garam, kaldu, merica secukupnya, dry parsley juga pala bubuk. Koreksi rasa, masak hingga saus mengental |
| 6. | Siapkan wadah pyrex yg telah dioles margarin, tata brokoli lalu tuang saus. Terakhir beri parutan keju cheddar sebagai topping. Panggang dalam oven hingga matang. Sajikan hangat. |
(ndy/ndy)
