Udang yang kenyal gurih enak dijadikan isian nasi goreng. Bisa dipadukan dengan cabe, telur ayam hingga sosis dan sayuran. Gurihnya spesial!
Nasi goreng jadi makanan populer sekaligus comfort food banyak orang. Bisa diberi isian dan paduan beragam bahan. Termasuk dengan udang segar yang gurih.
Nasi goreng udang bisa diracik dengan bumbu cabe yang pedas menyengat. Tetapi enak juga diaduk dengan telur ayam yang gurih mantap, apalagi saat hangat.
Jika ingin yang spesial, coba padukan nasi goreng udang dengan sosis dan seidkit sayuran. Makin spesial rasanya. Resep-resep nasi goreng udang ini bisa jadi ide sarapan spesial di akhir pekan.
Daftar Isi
1. Resep Nasi Goreng Udang Balado
Udang berbumbu cabe yang pedas menggigit semakin lezat diaduk dengan nasi. Pedas gurihnya mantap!
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
100 g udang kecil kupas
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, memarkan
400 g nasi putih dingin
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm kacang plong
Bumbu Halus:
2 buah cabe merah besar
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
Taburan:
daun seledri cincang
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun bawang, ebi dan udang, aduk hingga udang kemerahan.
Masukkan nasi putih, tambahkan saus tomat, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
Besarkan api aduk cepat hingga tercampur rata.
Tambahkan kacang polong, aduk hingga layu lalu angkat.
Taburi seledri cincang dan sajikan hangat.
2. Resep Nasi Goreng Udang dan Telur
Resep Nasi Goreng Udang dan Telur Foto: iStock
Udang yang dipadukan dengan telur memberi rasa gurih lezat pada nasi goreng ini. Makin enak dimakan hangat.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
2 sdm margarin
2 batang daun bawang, iris kasar
10 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya
2 butir telur ayam, kocok lepas
400 g nasi putih dingin
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1/4 cm jahe
1 sdt garam
Pelengkap:
timun, iris tipis
sambal rawit kecap asin
Cara Memasak:
Panaskan margarin dalam wajan hingga leleh.
Masukkan Bumbu Halus, tumis hingga matang dan wangi.
Masukkan daun bawang dan udang kupas, aduk hingga udang berubah warna.
Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal halus.
Masukkan nasi dingin, tambahkan kecap asin dan kaldu jamur.
Besarkan api dan aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
3. Resep Nasi Goreng Udang dan Sosis
Resep Nasi Goreng Udang dan Sosis Foto: iStock
Perpaduan udang segar dan sosis membuat nasi goreng super gurih dan lezat.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
2 sdm margarin
2 siung bawang putih cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
50 g wortel, potong dadu kecil
1 buah sosis sapi, potong kecil
8 ekor udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
2 butir telur ayam, kocok
400 g nasi putih dingin
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur/ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
timun
daun bawang
Cara Memasak:
Panaskan margarin dalam wajan hingga leleh.
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi dan layu.
Tambahkan wortel, sosis dan udang lalu aduk hingga berubah warna dan matang. Sisihkan di pinggir wajan.
Tuangkan telur kocok di salah satu sisi wajan dan aduk cepat hingga bergumpal kasar dan aduk bersama udang dan sosis.
Masukkan nasi putih, tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam.
Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.
