Mumpung sedang libur, kamu bisa racik nasi goreng spesial buat sarapan. Memakai isian udang dengan bumbu bawang, bumbu Thailand atau gaya restoran.
Udang yang gurih kenyal selalu enak jadi beragam olahan. Termasuk untuk isian nasi goreng. Aroma gurihnya membuat nasi goreng makin enak rasanya. Bisa dipadukan dengan bumbu bawang dan cabe.
Nasi goreng udang ala restoran dengan bumbu bawang dan telur juga tak kalah lezat. Atau nasi goreng udang alan Thailand. Diracik dengan bumbu bawang, saus ikan dan bumbu tomyam. Gurih pedas rasanya.
Pastikan memakai udang ukuran sedang yang segar agar aroma nasi goreng tidak anyir. Tambahan cabe dan daun bawang serta lalapan membuat nasi goreng semakin lezat. Berikut ini resep-resep selengkapnya.
Daftar Isi
1. Resep Nasi Goreng Udang Bawang
Bumbu bawang membuat nasi goreng dengan isian udang ini makin gurih enak rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
2 sdm mentega
4 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 cm jahe, cincang
150 g udang kupas ukuran sedang
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
300 g nasi putih dingin
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Pelengkap:
timun
daun selada
sambal kecap rawit
Cara Memasak:
Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum dan layu.
Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna kemerahan. Tambahkan ebi lalu aduk rata.
Masukkan nasi putih, kecap, minyak wijen, dan garam. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Sebelum diangkat, kucuri air jeruk nipis, aduk sebentar.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan Pelengkapnya.
2. Resep Nasi Goreng Udang ala Restoran
Resep Nasi Goreng Udang ala Restoran Foto: iStock
Bumbunya sederhana tetapi rasa gurih mantap nasi goreng ini tak ada duanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
2 batang daun bawang, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
10 ekor udang sedang, kupas
2 butir telur ayam, kocok lepas
400 g nasi putih dingin
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga layu dan wangi.
Masukkan udang kupas, aduk hingga kemerahan warnanya.
Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal halus.
Masukkan nasi dingin, tambahkan kecap asin. kaldu jamur, merica dan garam.
Besarkan api dan aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Angkat, sajikan hangat.
3. Resep Nasi Goreng Udang ala Thai
Resep Nasi Goreng Udang ala Thai Foto: iStock
Nasi goreng udang ini memakai bumbu yang pedas gurih mantap khas Thailand.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
10 ekor udang sedang, buang kepalanya
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris halus
10 g bawang bombay, iris halus
400 g nasi merah/nasi putih
1 lembar daun jeruk purut, iris kasar
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdm cabe merah bubuk
Bumbu:
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm bumbu tom yam/sambal siap pakai
3 buah cabe rawit merah, iris halus
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Taburan:
1 batang daun bawang, iris kasar
Cara Memasak:
Cuci udang hingga bersih, taburi sedikit garam.
Goreng udang hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan daun jeruk, serai dan aduk hingga wangi.
Tambahkan nasi, udang goreng dan Bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan nasi agak kering.
Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji.
Taburi daun bawang iris dan sajikan.
Simak Video “Video: Raja Charles III Coret Cadbury dari Daftar Pemasok Cokelat Utama Kerajaan“
