Bubur manis termasuk primadona takjil yang banyak diburu. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Ikuti resep bubur kacang hijau hingga sumsum berikut, ya!
Bubur paling nikmat disantap selagi hangat. Selain yang gurih, bubur juga ada variasi manisnya.
Kamu bisa membuat kreasi bubur manis untuk sajian takjil. Mulai dari bubur kacang hijau yang berserat dengan sensasi hangat jahe hingga bubur sumsum yang manis gurih nan legit karena disajikan bersama sirup gula merah.
Kalau memiliki sagu mutiara (pacar cina) juga bisa dijadikan bubur manis. Kamu bisa memadukannya dengan kelapa muda lho!
Daftar Isi
Berikut 3 resep bubur manis yang legit untuk takjil:
1. Resep Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau cocok dinikmati sebagai menu sarapan yang mengenyangkan dan sehat. Kamu bisa juga menikmatinya dengan selembar roti tawar lho!
2. Resep Bubur Sumsum
Bubur sumsum merupakan salah satu jenis bubur manis yang ada di Indonesia. Sajian ini bisa langsung dinikmati atau dicampurkan variasi bubur manis lainnya.
Bahan
200 g tepung beras
1/2 sdt garam
2 liter santan segar
2 lembar daun pandan, ikat
Kuah gula merah:
500 g gula aren atau gula Jawa, sisir halus
3 sdm gula pasir
500 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara memasak:
Taruh tepung beras dalam wadah, tuangi 500 ml santan lalu aduk-aduk hingga larut.
Panaskan sisa santan ke dalam panci, beri garam, dan daun pandan, masak hingga panas tetapi belum mendidih.
Tuangkan larutan tepung beras, setelah itu kecilkan api. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental, mendidih dan teksturnya licin lalu angkat.
Siapkan kuah gula merah dengan merebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. Angkat lalu saring dan dinginkan.
Sajikan bubur sumsum dengan saus kinca.
3. Resep Bubur Mutiara Kelapa Muda
Bubur mutiara yang kenyal bisa ditambahkan kelapa muda agar terasa lebih gurih dan bertekstur. Padukan juga dengan gula Jawa dan santan, ya!
Bahan :
150 g biji sagu mutiara
1.5 liter air
1 lembar daun pandan
200 g gula Jawa, sisir halus
3 sdm gula pasir
2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
100 g kelapa muda, keruk panjang
Saus:
500 ml santan sedang
1 lembar daun pandan, potong-potong
½ sdt garam
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
Rebus biji sagu mutiara dengan air secukupnya dan daun pandan hingga biji mutiara bening.
Masukkan gula Jawa dan gula pasir. Masak hingga gula larut.
Masukkan kelapa keruk. Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
Saus: Rebus santan, daun pandan, garam dan larutan tepung beras.
Didihkan hingga beberapa saat lalu angkat.
Sajikan bubur dengan Sausnya.
Halaman 2 dari 2
Simak Video “Kuliner Viral Aneka Bubur di Bali, Ramai Diserbu Saat Ramadan“
(yms/adr)
