Pahami- 3 Resep Bistik Daging Sapi Sederhana, Sajian Spesial Akhir Pekan

Jakarta –

Daging has sapi bisa diolah menjadi steak yang bumbunya sederhana dan mudah dibuat. Seperti steak daging Jawa, steak bumbu bawang dan steak daging iris.

Masih punya stok daging kurban? Jika berupa daging has sapi bisa diolah jadi beragam lauk enak. Selain rendang dan semur, daging sapi bagian has juga enak dibuat bistik.

Olahan bistik ala Indonesia bisa memakai bumbu kecap manis khas Jawa yang manis gurih mantap. Atau dimasak dengan bumbu rempah yang sederhana tetapi lezat.

Yang lebih praktis lagi, bistik dari irisan tipis daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah sederhana. Bistik bisa disajikan dengan setup sayuran dan kentang goreng. Berikut ini 3 resep bistik sapi yang gampang dibuat.

Daftar Isi

1. Resep Bistik Daging Jawa

Bistik daging Jawa ini rasanya manis legit kecap manis dan bumbu bawang yang sedap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

250 g daging has sapi, iris melintang tipis
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 butir telur rebus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
5 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
1 sachet (65 ml) santan instan cair
500 ml air
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 sdt garam
Pelengkap:
Brokoli rebus
Wortel rebus
Buncis rebus
Kentang goreng

Cara Memasak:

Lumuri irisan daging dengan garam dan merica bubuk, diamkan kurang lebih 30 menit.
Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum..
Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, kecap manis, kaldu dan kayu manis bubuk.
Masukkan telur rebus dan santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan dengan Pelengkapnya.

2. Resep Bistik Sapi Sederhana

Resep Bistik Sapi Sederhana Foto: iStock

Meskipun berbumbu rempah sederhana, bistik daging ini gurih empuk dan juicy.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

500 g daging has dalam sapi
1 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang
1/2 butir bawang bombay, iris kasar
2 sdm saus Inggris
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
250 ml air
Pelengkap:
Setup Sayuran
Kentang Goreng

Cara Memasak:

Iris daging melintang serat 0.75 cm.
Tusuki dengan garpu kedua permukaannya. Atau memarkan sedikit dengan pemukul daging.
Taburi dengan merica dan pala lalu remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan mentega hingga leleh.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan irisan daging. Masak hingga kedua sisinya berubah warna dan sedikit kering.
Beri kecap Inggris, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata.
Tuangi air, didihkan hingga daging lunak dan kuah susut lalu angkat.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.