Pahami- Resep Tumis Kacang Panjang dan Bakso, Lauk Sederhana yang Sedap

Jakarta –

Tumis kacang panjang ini rasanya gurih mantap dengan nutrisi lengkap. karena dipadukan dengan bakso dan sedikit daging ayam. Pedas, gurih dan lezat rasanya.

Kacang panjang merupakan jenis sayurana yang kaya serat dan protein. Selain jadi isian sayur asem dan lodeh juga bisa ditumis dengan berbagai bahan. Seperti bakso dan daging ayam.

Tumisan ini dberi bumbu bawang dan sedikit cabe hingga agak pedas gurih rasanya. Tumisan sederhana ini bisa jadi lauk makan siang atau bekal. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Daftar Isi

Resep Tumis Kacang Panjang dan Bakso

Renyah segar tumis kacang panjang ini cocok untuk lauk makan siang atau bekal.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

4 sdm minyak sayur
50 g daging ayam cincang
5 butir bakso sapi, iris tipis
6 helai kacang panjang, potong-potong
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
150 ml air
2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabi merah keriting
1/2 sdt terasi goreng

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga matang.
Tambahkan kacang panjang dan aduk hingga layu.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica, kecap asin dan air.
Tutup wajan, masak hingga kacang panjang lunak.
Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
Sajikan hangat.

Kacang panjang untuk orak-arik kacang panjang

Kacang panjang segar untuk tumis kacang panjang dan bakso. Foto: iStock

Tips membuat tumis kacang panjang dan bakso:

1. Pilih kacang panjang yang muda, tak ada yang busuk atau cacat. Jika kacang panjang agak layu rendam dalam air dingin agar segar dan renyah lagi.
2. Daging ayam bisa diganti daging sapi cincang atau tahu dan tempe yang dipotong kecil.

Simak Video “Mimpi Buruk Hilangnya Kimchi Kubis di Korsel“

(odi/odi)

Source link