Pahami- Resep Tumis Jamur dan Tahu Berbumbu Sederhana yang Pedas Lezat

by
by


Jakarta –

Jamur meskipun sederhana bisa memberi rasa gurih umami yang enak. Ditumis dengan cabe dan sayuran lain rasanya renyah, segar dan gurih.

Lauk tanpa daging sapi atau ayam atau protein nabati tetap bisa enak dan sedap rasanya. Seperti tumisan tahu yang gurih empuk dan jamur merang serta shitake yang gurih rasanya.

Selain dibumbui dengan bawang juga ditambah dengan cabe sehingga ada rasa pedas menyengat yang enak. Diperkaya dengan jagung muda dan wortel.


Tumis sayuran tanpa daging ini tak kalah gurih lezatnya. Bisa dijadikan lauk makan malam atau bekal yang praktis. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa disimak di resep berikut ini.

Resep Tumis Jamur dan Tahu

Tahu yang lembut berpadu enak dengan jamur, wortel dan jagung muda. Gurih renyah rasanya.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 buah tahu putih sedang
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 30 g bawang bombay, cincang halus
  • 1/4 buah wortel, iris tipis panjang
  • 5 buah jagung muda, belah tipis
  • 6 buah cabe rawit kuning, iris kasar
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 1 buah cabe hijau, iris kasar
  • 100 g jamur merang, belah dua
  • 3 buah jamur shitake, iris tipis
  • Bumbu:
  • 2 sdm saus toram
  • 2 sdm shoyu
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih tahu putih lalu tiriskan. Potong-potong ukuran 1×3 cm.
  2. Goreng tahu hingga setengah kering lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  4. Masukkan jagung muda dan wortel, tumis hingga layu.
  5. Tambahkan cabe rawit, jamur merang dan jamur shitake, aduk hingga layu.
  6. Masukkan semua bahan Bumbu dan tambahkan sedikit air.
  7. Masak dengan api kecil hingga seluruh bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan hangat.
jamur shitakeJamur shitake untuk tumis jamur dan tahu. Foto: Getty Images

Tips membuat tumis jamur dan tahu:

1. Selain jamu rmerang dan shitake bisa dipakai jamur tiram atau jamur kancing.
2. Jenis sayuran lain bisa dipilih dan disesuaikan dengan selera. Tumis sayuran yang keras dulu baru sayuran yang lembek.

Simak Video “Euro 2024: Tahan Imbang Ukraina, Belgia ke 16 Besar“

(odi/odi)



Source link

Gabung Channel Telegram

Baca Juga