Pahami- Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa, Tetap Legit dan Nikmat

by Pahami.id
by Pahami.id
Pahami- Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa, Tetap Legit dan Nikmat



Jakarta –

Tempe bacem merupakan lauk khas Jawa yang rasanya manis gurih. Proses pembuatannya harus diungkep dengan bumbu ketumbar dan gula Jawa. Ini resep praktisnya!

Baceman merupakan sajian khas Jawa yang bahan utamanya berupa tahu dan tempe. Selain dijadikan lauk pelengkap hidangan, tempe bacem juga bisa dinikmati sebagai camilan bersama jadah ketan.

Untuk membuat tempe bacem juga mudah. Bahan utama tempe bacem hanya perlu diungkep saja sampai bumbunya meresap.


Penggunaan ketumbar dan gula Jawa juga yang menjadi inti dari bumbu ungkep baceman. Cukup gunakan air biasa dalam mengungkep bumbunya, rasanya tetap enak dan terasa gurihnya.

Jangan lupa tambahkan rempah aromatik saat mengungkep tempe bacem. Kemudian, digoreng sebentar di atas minyak panas.

Berikut resep dan cara membuat tempe bacem yang manis gurih:

Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45Mudah4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Tempe

Bahan Bahan

  • 1 balok tempe berukuran sedang (potong sesuai selera)
  • 500 ml air
  • 100 gram gula Jawa (gula merah)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica butiran

Cara Memasak:

  1. Potong tempe sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan.

  2. Tuang air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang bersama bumbu halus, daun salam, gula Jawa, dan lengkuas.
  3. Masak sampai bumbu meresap dan tempe berubah warna kecokelatan.
  4. Aduk sesekali tempe hingga kuahnya menyusut.
  5. Tempe bacem bisa langsung disajikan. Namun, bisa digoreng sebentar dalam minyak panas tapi jangan terlalu kering.
  6. Tempebacem bisa dinikmati sebagai lauk atau camilan dengan cabe rawit hijau.

Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“

(yms/adr)



Source link

Baca Juga