Pahami- Resep Sup Oyong dan Tahu yang Segar Renyah dan Sederhana Bumbunya

by
by


Jakarta –

Oyong yang segar dan murah bisa jadi pilihan untuk isian sup. Dipadukan dengan tahu dan daging ayam rasanya gurih enak. Apalagi saat dinikmati hangat.

Sup sayuran sangat banyak ragamnya. Selain wortel, buncis dan kentang. oyong yang segar renyah juag bisa jadi isian sup yang enak. Sayuran yang agak manis ini mengandung banyak air.

Ditambah dengan sedikit ayam cincang dan tahu sutera, sup lebih padat dan gurih serta kaya nutrisi. Bumbu bawangnya memberi aroma gurih sedap pada suo gurih ini.


Pilih oyong yang segar dan muda agar rasanya renyah manis. Berikut ini daftar bahan-bahan dan tahapan pembuatannya yang mudah diikuti. Cocok untuk lauk makan siang atau makan malam.

Resep Sup Oyong dan Tahu

Oyong yang segar dan tahu yang lembut gurih membuat sup ini segar dan enak.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 2 buah oyong muda
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 cm jahe, potong kecil
  • 100 g daging ayam cincang
  • 1 liter kaldu ayam
  • 1 buah tahu sutera, potong-potong
  • 1/2 buah wortel, potong tipis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Memasak:

  1. Kupas oyong lalu cuci bersih. Potong-potong serong kasar lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan minyak wijen lalu tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan wangi.
  3. Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
  4. Tuangi kaldu lalu didihkan.
  5. Tambahkan tahu, wortel, saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk dan garam.
  6. Masak hingga mendidih lalu tuangi larutan kanji.
  7. Masak kembali hingga kental lalu angkat.
  8. Sajikan hangat.
Sayur Oyong Oyong muda dan segar untuk sup oyong dan tahu. Foto: Getty Images

Tips membuat sup oyong dan tahu:

1. Pilih oyong yang muda agar rasanya tidak manis tetapi segar renyah.
2. Selain tahu sutera, bisa dipakai egg tofu yang dikemas dalam plastik silinder.

Simak Video “Video: Pedas Nikmat Mie Semeru di Lumajang dengan Berbagai Level“

(odi/odi)



Source link

Gabung Channel Telegram

Baca Juga