Pahami- Resep Makaroni Saus Bolognese yang Gurih Lezat Untuk Makan Malam

by
by


Jakarta –

Selain spaghetti, makaroni juga enak dipadukan dengan saus bolognese. Saus daging cincang berbumbu tomat dan rempahnya gurih mantap beraroma rempah.

Pasta bisa jadi pilihan enak untuk makan malam. Selain spaghetti makaroni juga enak dimasak dengan saus bolognese. Saus pasta populer ini memakai daging sapi cincang, tomat dan beragam rempah Italia.

Dimasak bersama makaroni hingga meresap dan disajikan hangat sebagai makanan lengkap. Jika ingin lebih gurih bisa ditambahkan keju cheddar, keju parmesan atau keju mozzarella yang mulur.


Gunakan jenis makaroni yang bagus kualitasnya dan rebus hingga ‘al dente’. Sebagai sentuhan akhir bisa ditaburi keju dan nikmati selagi hangat. Untuk cara membuat selengkapnya ada di bawah ini.

Resep Makaroni Saus Bolognese

Makaroni juga enak dimasak dengan saus bolognese yang gurih, asam dan segar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

  • 150 g makaroni kering
  • 1.5 liter air
  • Saus Bolognese:
  • 2 sdm mentega
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 200 g daging sapi cincang
  • 2 sdm tomat pasta
  • 3 buah tomat merah, parut
  • 1 sdt organo kering
  • 2 sdt basil kering
  • 2 lembar bayleaf
  • 1/2 sdt merica hitam, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air rebusan pasta
  • Taburan:
  • daun peterseli cincang

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dalam panci, rebus makaroni hingga lunak ‘al dente’. Tiriskan dan sisihkan air perebusnya 150 ml.
  2. Saus Bolognese: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
  3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga kecokelatan dan matang.
  4. Masukkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula asir dan garam.
  5. Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan makaroni, aduk-aduk hingga kuahnya agak kering.
  6. Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun peterseli cincang.

Bola-bola Makaroni DagingElbow macasroni untuk makaroni saus bolognese. Foto: iStock

Tips membuat makaroni saus bolognese:

1. Gunakan makaroni jenis elbow dan long macaroni yang dipotong-potong.
2. Saat merebus makaroni jangan terlalu lunak karena makaroni akan dimasak lagi.

Simak Video “Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan“

(odi/odi)



Source link

Gabung Channel Telegram

Baca Juga