Pahami- Resep Ikan Shisamo Goreng Panir yang Renyah Kaya Nutrisi

Jakarta –

Ikan shisamoo jenis ikan dari Jepang ini selalu berisi telur. Jika dimasak dengan cara digoreng dengan balutan tepung panir, rasanya semakin renyah gurih.

Ikan ramping mungil dengan panjang sekitar 12 cm ini populer sebagai ikan kaya nutrisi. Meskipun kecil, ikan ini rasanya super gurih karena badna ikan selalu mengandung telur.

Selain dikukus atau digoreng biasa, ikan yang juga dikenal dengan ikan ‘Cipung’ karena jsdi kesukaan anak Raffi Ahmad, Rayyanza. Karena kaya nutrisi dianjurkan diberikan pada anak-anak.

Jika ingin mendapatkan sensasi gurih renyah, garing, ikan shisamo bisa digoreng dengan balutan tepung panir yang renyah. Disajikan hangat dengan mayones atau saus cabe. Untuk membuatnya simak resep berikut ini.

Daftar Isi

Resep Ikan Shisamo Goreng Panir

Ikan shisamo semakin gurih digoreng dengan lapisan tepung panir yang renyah.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

1 bungkus (8 ekor) ikan shisamo segar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir putih telur
2 sdm air
100 g tepung panir kasar
minyak goreng
Pelengkap:
jeruk lemon
mayones
saus cabe

Cara Memasak:

Perciki ikan shisamo dengan air jeruk nipis hingga rata.
Taburi dengan merica dan garam hingga rata. Sisihkan.
Koock putih telur bersama air hingga berbuih halus.
Celupkan ikan shisamo dalam putih telur lalu balut dengan tepung panir sambil takan-tekan hingga melekat. Sisihkan hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Ikan shisamo segar untuk ikan shisamo goreng panir. Foto: iStock

Tips membuat ikan shisamo goreng panir:

1. Ikan shisamo biasanya dijual dalam keadaan beku. Pilih yang beurkuran sama besar. Lumerkan dalam suhu ruangan hingga ikan lunak.
2. Tepung panir bisa dipakai jenis yang kuning atau putih dan kasar.

Simak Video “ Pedas Gurih Mangut Ikan Manyung dari Pati yang Menggoda“

(odi/odi)

Source link