Jakarta –
Meskipun hanya berbagai nangka muda, gulai sayur ini sedap sekali. Ditambah kacang panjang, cabe rawit dan kuah santan. Renyah pedas gurih rasanya
Gulai tak harus berupa ayam, seafood atau daging sapi dan kambing. Sayuran juga sedap dimasak gulai. Seperti gulai nangka muda yang empuk juicy. Dimasak perlahan dengan bumbu rempah teksturnya mirip daging.
Ditambah kacang panjang makin segar rasanya. Diberi kuah santan dan bumbu rempah segar dan kering, gulai ini makin sedap harum aromanya. Enak dimakan dengan nasi atau lontong.
Gunakan api kecil saat memasak dan tambahkan jumlah cabe rawit jika suka pedas menyengat. Bahan- bahan bumbu dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini
Daftar Isi
Resep Gulai Nangka Muda dan Kacang Panjang
Gulai nangka yang satu ini pedas gurih dan mantap bumbunya. Gurih pedasnya nagih. |
Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
---|---|---|
60 menit | mudah | 6 |
Daerah Asal Masakan : Sumatera | ||
Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Nangka muda merah untuk gulai nangka muda. Foto: iStock |
Tips membuat gulai nangka dan kacang panjang:
1. Gunakan jenis nangka merah Yang tidak terlalu tua. Teksturnya kokoh tak mudah lonyot dan rasanya empuk renyah.
2. Selain kacang panjang bisa dipakai sayuran lain seperti daun kol atau buncis.
Simak Video “Gulai Kambing Spesial ala Chef Aaron, Sajian Menggoda Buat Lebaran“
(odi/odi)