Pahami- Resep Cake Rendang yang Gurih Lembut Cukup Pakai Microwave

by
by


Jakarta –

Rendang daging biasa disajikan untuk lauk ketupat lebaran. Kali ini dijadikan isian cake yang lembut manis. Membuatnya cukup dengan oven microwave yang praktis.

Punya microwave di rumah? Selain untuk menghangatkan makanan, microwave bisa dipakai untuk memanggang kue. Seperti cake dengan isian rendang daging cincang.

Adonan cake yang lembut manis dilapisi rendang daging cincang lalu diberi topping keju mozzarella dan keju cheddar. Kemudian panggang hingga keju meleluh dan agak kering.


Rasanya gurih lembut dan manis. Cocok buat suguhan Idul Fitri. Resep Chef Yongki Gunawan ini dihadirkan dalam SHARP Omotenashi dalam rangka 55 Tahun SHARP Indonesia. Berikut resep selengkapnya.

Resep Cake Rendang

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : cake

Bahan Bahan

  • Bahan A;
  • 4 butir (200 g) telur atam
  • 125 g mentega
  • 230 g susu cair UHT
  • 1 sdt pasta vanili
  • Bahan B:
  • 150 g tepung terigu
  • 5 g baking powder
  • 160 g gula halus
  • 10 g kaldu ayam bubuk
  • Bahan C:
  • 2 g ketumbar
  • 1 g jinten
  • 1 buah pekak
  • 35 g cabe merah kering
  • 15 g cabe rawit
  • 10 g jahe
  • 10 g lengkuas
  • 40 g gula merah
  • 20 g kelapa parut
  • 1 g kapulaga
  • 2 butir cengkeh
  • 3 g bunga pala
  • Bahan D:
  • 75 g bawang merah
  • 30 g bawang putih
  • 80 gminyak kelapa
  • Bahan E:
  • 5 g garam
  • 2 g merica
  • 75 g santan
  • 50 g air
  • 5 g kaldu bubu
  • 5 g MSG
  • 20 g tepung terigu
  • Bahan F:
  • 250 g daging giling
  • Topping:
  • keju cheddar dan keju mozzarella parut

Cara Memasak:

  1. Kocok bahan A hingga tercampur rata dan lembut.
  2. Masukkan bahan B, Aduk hingga kental lalu sisihkan.
  3. Belnder bahan C hingga halus, jika perlu tambahkan sedikit air.
  4. Tumis bahan D hingga harum lalu masukkan bahan C, tumis hingga matang.
  5. Tambahkan bahan F dan G, masak hingga mendidih dan agak kering lalu angkat.
  6. Siapkan pirex ukuran 20x9x8 cm, olesi mentega.
  7. Tuang setengah adonan cake ke dalam pyrex.
  8. Panggang dalam microwave selama 5 menit.
  9. Tambahkan rendang, ratakan lalu tuangkan sisa adonan dan panggang dalam microwave selama 5 menit.
  10. Taburi dengan keju dan panggang microwave selama 2 menit hingga keju meleleh.
  11. Angkat dan sajikan hangat.
Resep Rendang Daging CincangRendang daging cincang untuk isian cake. Foto: Dok. Enni Faizah

Tips membuat cake rendang:

1. Kamu bisa juga memanfaatkan sisa rendang daging untuk isian cake ini. Potong-potong daging rendang ukuran kecil.
2. Lama memanggang kue ini sesuai dengan suhu oven microwave masing-masing. Tiap merk punya pengaturan suhu berbeda.

Simak Video “Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce“

(odi/odi)



Source link

Gabung Channel Telegram

Baca Juga