Pahami- Resep Angel Hair Cabe Bawang yang Gurih Renyah dan Pedas

Jakarta –

Pasta yang kecil halus enak diolah dengan cara ditumis. Dipadukan dengan cincangan bawang putih, cabe dan beef bacon rasanya gurih pedas enak.

Jenis pasta yang halus panjang ini dikenal dengan nama ‘angel hair’ alias rambut bidadari. Pasta yang mulur dan mudah patah ini tak bisa dimasak terlalu lama.

Pasta angel hair paling cocok ditumis atau dimasak sebentar. Kali ini dipadukan dengan bawang putih dan cabe cincang sehingga pedas menyengat rasanya.

Ditambah cincangan beef bacon yang gurih renyah, rasanya semakin lezat. Sajian praktis ini cocok untuk makan malam karena tak sulit diracik. Berikut ini bahan-bahan dan resep selengkapnya.

Daftar Isi

Resep Angel Hair Cabe Bawang

Pasta yang halus mulur ini enak dipadukan dengan bawang, cabe dan beef bacon.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

250 g angel hair kering
2.5 liter air
5 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
5 lembar beef bacon, cincang halus
2 buah cabe merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 sdt oragano kering
1 sdt merica hitam, memarkan
2 sdt garam

Cara Memasak:

Didihkan air dalam panci, masukkan angel hair dan rebus selama 7 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
Angkat dan tiriskan. Sisihkan air perebusnya.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan beef bacon dan cabe merah cincang, aduk hingga agak kering.
Tambahkan oregano dan merica hitam serta garam. Aduk-aduk hingga rata.
Masukkan angel hair dan tambahkan 100 ml air rebusan pasta. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis.
Angkat dan sajikan hangat.

Pasta Angel hair (Capellini) Foto: Getty Images

Tips membuat angel hair cabe bawang:

1. Angel hair merupakan jenis pasta yang berbentuk silinder halus. Karena itu jangan terlalu lunak saat merebus agar tak lonyot saat dimasak.
2. Pastikan bawang , cabe dan beef bacon benar-benar kering sebelum dimasukkan angel hair.

Simak Video “‘Pasta Padang’, Ketika Bumbu Minang Kawin dengan Pasta Italia“

(odi/odi)

Source link