Puding bisa menjadi pilihan takjil yang lezat. Kamu bisa menikmati puding untuk buka puasa di rumah bersama keluarga. Berikut 3 inspirasi resep menariknya.
Kreasi puding sangat beragam untuk sajian takjil yang lezat. Kamu bisa mencampurkan puding dengan tambahan buah, cokelat, maupun dipadukan dengan labu kuning (waluh).
Puding juga cocok jika dicampurkan dengan labu kuning. Labu kuning atau waluh bisa dikukus terlebih dahulu, lalu dilumatkan.
Puding yang lembut disukai banyak orang, termasuk orang tua dan anak-anak. Apalagi ketika puding disajikan dingin.
Daftar Isi
Berikut 3 resep puding yang manis untuk takjil buka puasa:
1. Resep Puding Cokelat
Bahan yang digunakan juga mudah ditemui dan tentunya lebih ekonomis karena porsinya dapat banyak. Puding cokelat ini enaknya disajikan dengan saus vla yang creamy lembut.
Bahan
2 bungkus agar-agar bubuk putih
3 sdm cokelat bubuk
50 g gula pasir
1 sdt vanili bubuk
1.5 liter susu full cream
150 g dark cooking chocolate, potong kecil
Saus Vla:
750 ml susu full cream
80 g gula pasir
1 sdm tepung maizena
1 kuning telur ayam, kocok
Cara Memasak:
Siapkan panci dan isi dengan agar-agar bubuk, cokelat bubuk, gula pasir, dan vanili. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
Tuang susu ke dalam panci, aduk perlahan sampai tak ada yang menggumpal.
Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga panas.
Masukkan cooking chocolate, masak hingga larut dan mendidih lalu angkat. Biarkan hingga suhunya berubah hangat.
Tuang ke dalam loyang puding sesuai selera. Bisa menggunakan loyang ukuran besar maupun kecil.
Diamkan hingga membeku, lalu simpan dalam lemari es hingga dingin.
Buatlah saus vla dengan memasak susu bersama gula.
Campur tepung maizena dengan telur hingga rata.
Ambil sedikit adonan susu hangat, aduk dengan campuran maizena dan kuning telur lalu tuang kembali ke dalam rebusan susu.
Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental lalu angkat.
Keluarkan puding dari cetakan dan sajikan bersama saus vla.
2. Resep Puding Labu Kuning
Puding juga cocok jika dicampurkan dengan labu kuning. Labu kuning atau waluh bisa dikukus terlebih dahulu, lalu dilumatkan.
Bahan
250 g labu kuning (kukus dan haluskan)
1 bungkus agar-agar tawar (merek apa saja)
300 ml air
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
50 g gula pasir
Cara memasak:
Cuci labu kuning hingga bersih, potong-potong labu, lalu kukus hingga empuk.
Buang bijinya dan kerok daging labu kuning kukus.
Haluskan labu kuning kukus, sisihkan.
Campur gula, santan, garam, dan vanili dalam wadah sampai merata. Lalu campurkan labu kuning halus.
Aduk sampai merata, lalu masak adonan puding hingga mendidih.
Masukkan adonan puding yang telah matang ke cetakan, diamkan.
Dinginkan dalam kulkas dan potong-potong sesuai selera.
3. Resep Puding Mangga
Tak hanya dijadikan jus segar, mangga juga dapat dinikmati sebagai dessert atau hidangan penutup. Salah satunya yang dapat dibuat adalah puding mangga dengan campuran susu evaporasi.
Bahan
300 gram daging buah mangga harum manis
1 kaleng (400 ml) susu evaporasi
400 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1 sdt jelly bubuk putih
80 gram gula pasir
Saus Mangga:
200 gram daging buah mangga harum manis
400 ml air
1 sdm air jeruk lemon
3 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
100 g daging buah mangga cincang
Cara memasak:
Puding:
Haluskan 300 gram daging buah mangga dalam blender, lalu tambahkan susu evaporasi.
Saring jus mangga dalam panci, tabahkan air, garam, jelly, dan gula pasir.
Masak dengan api sedang seraya diaduk hingga mendidih.
Matikan api, lalu diamkan hingga uap menghilang dan agak dingin.
Saus mangga:
Blender daging buah mangga sampai halus, tambahkan air putih dan air lemon.
Tuang ke dalam panci masak dengan gula pasir sampai mendidih.
Tambahkan larutan maizena, aduk sampai rata dan mengental.
Masukkan potongan buah mangga, dan aduk sampai rata. Lalu, dinginkan terlebih dahu.
Sajikan puding mangga dengan sausnya yang kental.
Halaman 2 dari 2
Simak Video “Video: Gemas! Ada Puding Bak Mandi dengan Sereal Warna-warni“
(yms/adr)
