Menu omelet yang sederhana bisa jadi spesial dengan tambahan beberapa bahan. Seperti sosis sapi, udang segar hingga jamur. Rasanya jadi gurih mantap.
Olahan telur berupa omelet atau telur dadar ada banyak variasinya. Tehnik membuatnya bisa memakai telur utuh atau kuning dan putihnya dipisah. Rasanya tetap gurih enak.
Agar omelet jadi istimewa rasanya bisa ditambahkan irisan sosis sapi yang empuk juicy. Atau ditambah udang segar dan brokoli jadi renyah gurih rasanya. Enak dimakan hangat.
Atau tambahkan jamur yang ditumis hingga layu kecokelatan. Tambahan bawang bombay memberi aroma sedap pada omelet. Tiga resep omelet spesial ini bisa jadi ide sajikan menu sarapan spesial.
Daftar Isi
1. Resep Omelet Sosis
Tambahan sosis sapi membuat omelet jadi semakin gurih enak. Apalagi dinikmati hangat!
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]
Bahan Bahan
5 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt oregano kering
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus
2 tangkai seledri, iris kasar
1 sdm mentega
2 buah sosis sapi frankfruter, iris tipis
Cara Memasak:
Pecahkan telur dalam amngku/wadah. Kocok hingga bebruih halus.
Tambahkan merica, oregano, kaldu jamur, garam lalu kocok rata.
Masukkan daun bawang dan seledri, kocok rata.
Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh.
Masukkan irisan sosis, aduk hingga kaku.
Tuangi telur kocok yang sudah diberi bumbu.
Masak dengan api kecil hingga bagian pinggirnya kering.
Tutup wajan, masak hingga permukaan telur beku dan matang.
Matikan api dan sajikan hangat.
2. Resep Omelet Jamur Fluffy
Resep Omelet Jamur Fluffy Foto: iStock
Lembut ringan omalet ini semakin lezat diberi isian jamur tumis yang gurih umami.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : telur
Bahan Bahan
2 sdm mentega
50 g bawang bombay, cincang
100 g jamur kancing/shitake, iris tipis
5 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang seledri, cincang
100 g keju cheddar parut
Pelengkap:
tomat, iris tipis
daun seledri cincang
Cara Memasak:
Panaskan mentega hingga leleh. Tumis jamur hingga kecokelatan dan layu lalu angkat.
Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dan putihnya.
Kocok kuning telur bersama merica dan garam hingga pucat.
Kocok putih telur hingga mengembang,
Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur lalu aduk hingga tercampur rata.
Panaskan wajan dadar, tuang adonan telur ke dalam wajan lalu tambahkan jamur tumis, keju dan seledri merata di atasnya.
Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga kering.
Lipat menjadi dua dan masak hingga seluruh sisinya kering lalu angkat.
Sajikan dengan irisan tomat dan seledri cincang.
3. Resep Omelet Udang Brokoli
Resep Omelet Udang dan Brokoli Foto: Getty Images
Udnag yang kenyal gurih dan brokoli yang segar jadi paduan lezat omelet ini.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : telur
Bahan Bahan
100 g udang kecil kupas
100 g brokoli, potong-potong
5 butir telur ayam
5 butir bawang merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm mentega
Pelengkap:
Tomat segar, potong-potong
Cara Memasak:
Rebus sebentar udang hingga berubah warna lalu angkat dan tiriskan.
Rebus potongan brokoli hingga layu dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
Pecahkan telur dalam wadah, kocok hingga berbuih halus.
tambahkan merica, kaldu jamur dan garam. Kocok hingga rata.
Masukkan potongan brokoli dan udang rebus, aduk rata.
Panaskan wajan antilengket 18 cm di atas api kecil, beri 1 sdm makan mentega. Panaskan hingga leleh.
Tuangkan sebagian adonan telur ke dalam wajan. Masak hingga pinggirnya kering.
Tutup wajan, kecilkan api dan masak hingga seluruhnya kering dan matang.
Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Sajikan omelet hangat-hangat dengan tomat segar dan saus cabe favorit.
Simak Video “Bikin Laper: Omelet Tiram Thailand Halal di Pantai Indah Kapuk“
