Kentang juga bisa jadi menu sarapan praktis dan enak. Seperti omelet kentang yang empuk, selada kentang yang segar atau tumis kentang dan kornet yang gurih.
Kentang bisa jadi pengganti nasi karena merupakan sumber karbohidrat yang kaya nutrisi. Bisa diolah dengan cara direbus, dipanggang atau digoreng. Cocok untuk menu sarapan praktis.
Seperti omelet kentang yang dipadukan dengan telur. Gurih mengenyangkan. Atau potongan kentang rebus yang ditumis dengan kornet sapi bisa jadi menu praktis yang enak.
Kentang juga enak dibuat salad dengan saus yogurt yang creamy. Bisa jadi menu diet yang mengenyangkan. Berikut ini 3 resep olahan kentang praktis yang cocok untuk menu sarapan agar tak membosankan.
Daftar Isi
1. Resep Kentang Kornet
Olahan kentang yang sederhana ini rasanya gurih mantap. Cocok untuk menu sarapan.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kentang
Bahan Bahan
500 g kentang, kupas, potong kotak kecil
50 g bawang bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
50 g wortel, potong dadu kecil
100 g daun kol, iris kasar
1 (340 g) kaleng kornet sapi
½ sdt merica bubuk
Cara Memasak:
Goreng kentang dengan minyak banyak dengan api sedang hingga lunak dan agak kecokelatan.Angkat dan tiriskan.
Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tambahkan wortel dan daun kol, aduk hingga layu.
Keluarkan kornet dari kaleng, masukkan ke dalam wajan, aduk-aduk hingga lemaknya lumer.
Bumbui dengan merica dan sedikit garam jika perlu lalu aduk rata.
Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Selada Kentang dan Beef Bacon
Resep Selada Kentang dan Beef Bacon Foto: Getty Images
Kentang yang empuk lembut cocok diracik jadi salad yang sehat mengenyangkan.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kentang
Bahan Bahan
4 buah kentang ukuran sedang
1 batang daun seledri, iris halus
3 butir telur ayam rebus
3 lembar beef bacon, potong kecil
Saus:
150 ml yogurt set/greek yogurt style
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm mustard pasta
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara Memasak:
Kupas kentang lalu kukus dalam kukusan panas selama 20 menit hingga lunak. Angkat dan potong-potong lalu sisihkan.
Kupas telur rebus, ambil kuning telurnya dan sisihkan. Cincang kasar putih telur rebus.
Panaskan potongan beef bacon dalam wajan panas hingga agak kering. Angkat.
Taruh potongan kentang, beef bacon, putih telur, seledri dalam mangkuk.
Saus: Haluskan kuning telur rebus lalu aduk dengan bahan-bahan lain hingga tercampur rata.
Tuangkan Saus ke dalam campuran kentang, aduk rata lalu sajikan segera.
3. Resep Omelet Kentang
Resep Omelet Kentang Foto: iStock
Kentang yang empuk dan telur yang gurih membuat omelet ini padat mengenyangkan.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : kentang
Bahan Bahan
2 buah kentang ukuran sedang
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
5 butir telur ayam
2 sdm susu bubuk fullcream
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm mentega
Cara Memasak:
Kupas kentang, potong-potong tipis kecil lalu sisihkan.
Goreng atau rebus kentang hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu lalu angkat.
Taruh telur ayam dalam wadah, kocok hingga berbuih. Tambahkan susu bubuk, kaldu, merica dan garam, kocok rata.
Tambahkan kentang dan bawang tumis dan daun bawang iris. Aduk rata.
Panaskan wajan cekung 22 cm di atas api kecil. Masukkan mentega, biarkan hingga leleh.
Tuangkan adonan telur dan kentang, masak hingga pinggirnya beku.
Tutup wajan lanjutkan memasak hingga permukaan omelet matang.
Balikkan omelet dan masak kembali hingga seluruhnya matang.
Angkat, potong-potong dan sajikan hangat.
Simak Video “Studi China: Banyak Makan Gorengan Bisa Terkait dengan Depresi“
