Gorengan jadi takjil favorit. Kreasi gorengan ala rumahan bisa kamu buat untuk keluarga, mulai dari tahu isi hingga pisang goreng.
Jenis gorengan yang populer di Indonesia sangatlah banyak. Mulai dari kreasi gurih hingga manis dari buah-buahan.
Kalau ingin menyiapkan takjil di rumah untuk keluarga, kamu bisa mencoba beberapa resep praktis dan lezat. Kreasinya ada pisang goreng, tahu goreng, hingga bakwan sayur.
Berikut 3 resep gorengan enak buat takjil.
1. Resep Tahu Isi
Tahu isi bisa dibuat dengan mudah. Cukup menggunakan tahu kulit, lalu diisi dengan olahan wortel, kol, dan daun bawang. Sajikan dengan cabe rawit hijau yang pedas menyengat.
Bahan:
10 buah tahu kulit (sayat bagian tengah)
minyak goreng
Isian:
50 g tauge
5 lembar daun kol, iris halus
1 buah wortel, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
5 lembar kol, iris tipis
Bumbu:
1 sdm kaldu jamur/ayam
1/2 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih, parut
2 sdt garam
Lapisan:
8 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm kaldu ayam bubuk
250 ml air
Cara memasak:
Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
Siapkan isian dengan mencampur semua sayuran dalam wadah.
Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
Racikan adonan lapisan tepung dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu hingga konsistensinya kental.
Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan tahu isi dengan cabe rawit.
2. Resep Pisang Goreng Wijen
Pisang goreng wijen bisa dibuat menggunakan pisang kepok, pisang uli, ataupun pisang tanduk. Sajian pisang goreng ini juga terasa lebih gurih beraroma dengan tambahan wijen melimpah.
Bahan
6 buah pisang kepok/uli (bisa juga menggunakan pisang tanduk)
50 gram biji wijen putih
Minyak goreng
Adonan tepung:
150 gram tepung beras
4 sdm tepung kanji
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
250 ml air dingin
Cara membuat:
Siapkan pisang kepok atau pisang uli, kupas dan belah menjadi 2-3 bagian.
Buat adonan tepung dari tepung beras, tepung kanji, gula, garam, baking powder, dan air dingin. Aduk sampai semuanya rata.
Tambahkan biji wijen ke adonan tepung, aduk rata.
Balurkan irisan pisang ke dalam adonan tepung sampai permukaannya tertutup.
Panaskan minyak dan goreng pisang hingga kering kecokelatan.
Sajikan pisang goreng wijen dan nikmati selagi panas.
3. Resep Bakwan Sayur
Kreasi bakwan sayur yang sederhana bisa dibuat dengan paduan irisan wortel, kol, maupun tauge. Namun, bisa juga dipadukan dengan daun bawang yang diiris tipis.
Bahan
250 g tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
400 ml air
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
Sayuran:
1 buah wortel, iris kecil panjang
7 lembar kol, iris halus
2 batang daun bawang, iris serong tipis
Cara memasak:
Siapkan bumbu halus dan sayuran terlebih dahulu.
Kemudian, campur semuanya dengan tepung terigu, tepung beras, dan aduk merata dengan sedikit air sampai adonan mengental.
Siapkan minyak goreng sampai panas dengan api sedang.
Celupkan centong sayur ke dalam minyak panas, kemudian keluarkan dan ambil adonan bakwan.
Sebarkan adonan bakwan sayur di atas penggorengan dengan minyak panas.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Goreng bakwan sayur sederhana ini sampai kecokelatan.
Sajikan bakwan sayur dengan cabe rawit hijau atau saus sambal.
Baca Juga:
Halaman 2 dari 2
Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
(yms/adr)
