Pahami- Resep Tumis Tahu dan Kimchi ala Korea yang Gurih Pedas

by
by


Jakarta –

Tahu sutera yang halus teksturnya enak dipadukan dengan kimchi sawi putih. Ditumis dengan bawang rasanya pedas, gurih sedikit asam. Lezat mantap!

Tahu bisa ditumis dengan sayuran ala tradisional ataupun China. Bisa ditambah aneka bumbu seperti tauco, cabe hingga sayuran lainnya. Seperti tahu sutera yang ditumis dengan kimchi ini.

Kimchi sawi putih merupakan hasil fermentasi sawi putih ala Korea. Dikenal sebagai superfood karena menyehatkan pencernaan. Di[adukan dengan tahu sebagai sumber protein sehingga jadi tumisan lezat.


Tambahkan cabe bubuk sesuai selera dan racik serta masak tumisan saat akan disajikan. Biji wijen menambah gurih tumisan ala Korea ini. Bahan-bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

Resep Tumis Tahu dan Kimchi

Gurih pedas tumisan tahu dan kimchi sawi putih ini enak dimakan hangat dengan nasi putih.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

  • 1 kotak tahu sutera
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris serong kasar
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 100 g kimchi sawi putih, potong-potong
  • 1 sdm gochukaru/cabe merah bubuk
  • 2 sdm shoyu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air
  • Taburan
  • biji wijen putih/hitam

Cara Memasak:

  1. Keluarkan tahu dari kotaknya, potong 1×3 cm. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih, daun bawang dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  3. Tambahkan kimchi, cabe bubuk, merica, garam dan air. Aduk dan didihkan.
  4. Masukkan tahu, aduk perlahan hingga tercampur rata dan menyerap bumbu.
  5. Angat dan taburi biji wijen lalu sajikan.
kimchiKimchi sawi putih untuk tumis tahu. Foto: iStock

Tips membuat tumis tahu dan kimchi:

1. Pilih tahu sutera atau tahu putih yang bagus kualitasnya dan lembut creamy teksturnya. Tiriskan airnya sebelum diolah.
2. Kimchi sawi putih banyak dijual di toko online atau supermarket dalam bentuk eceran per 100 gram atau kemasan plastik siap santap.

Simak Video “Mimpi Buruk Hilangnya Kimchi Kubis di Korsel“

(odi/odi)



Source link

Gabung Channel Telegram

Baca Juga