Jakarta –
Ikan tongkol bisa digoreng kering lalu disajikan bersama sambalado untuk lauk makan siang nikmat. Kamu bisa mencontek resep berikut ini untuk panduannya.
Sambalado merupakan jenis sambal yang umum ditemui di Sumatera. Biasanya dikreasikan bersama ikan, terong, telur, ataupun daging ayam.
Untuk ikan yang umum digunakan dalam sajian sambalado adalah tongkol. Gunakan tongkol yang segar, lalu goreng hingga agak kering. Baru disajikan dalam racikan sambalado.
Tongkol balado paling pas kalau dinikmati sebagai lauk nasi putih. Lalu bisa juga disandingkan dengan lauk pelengkap, seperti aneka tumisan atau sayur berkuah bening.
Berikut resep tongkol balado yang sederhana:
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 | Mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat | ||
| Kategori Masakan :Makanan Laut | ||
Cara Memasak:
|
Tips memasak:
1. Masak bumbu balado sampai agak kering agar tongkol balado tak berair.
2. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan kurangi gulanya.
Simak Video “Bikin Laper: Pedas Manis Lele Asap Bumbu Balado yang Juara!“
(yms/adr)
