Pahami- Resep Sup Makaroni Udang yang Gurih Lezat Kaldunya

by


Jakarta

Kalau bosan dengan sup ayam, coba racik sup udang yang tak kalah gurih rasanya. Diberi isian makaroni, wortel dan tomat rasanya jadi gurih enak.

Sup umumnya memakai daging sapi atau daging ayam. Tetapi seafood juga tak kalah gurih untuk dibuat jadi sup. Seperti sup udang yang sederhana isiannya. Udang yang gurih kenyal membuat sup makin sedap.

Gunakan udang segar agar tak anyir aromanya. Tambahan sayuran dan makaroni membuat sup makin gurih dan segar. Cara membuatnya juga mudah. Bisa memakai kaldu ayam atau udang. Berikut ini resep selengkapnya.


Resep Sup Makaroni Udang

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

  • 100 g makaroni kering
  • 1 sdm mentega
  • 2 sdm bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 100 g udang kupas sedang
  • 1.5 liter kaldu udang/ayam
  • 1 buah wortel, potong dadu kasar
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat merah, cincang kasar
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 biji pala, memarkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • daun seledri cincang

Cara Memasak:

  1. Rebus makaroni dalam air secukupnya hingga agak lunak lalu tiriskan.
  2. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna kemerahan.
  4. Tuangi kaldu, tambahkan wortel, daun bawang, tomat dan didihkan.
  5. Masukkan makaroni, bumbui dengan pala, merica, kaldu jamur dan garam.
  6. Masak hingga seluruh sayuran lunak lalu matikan api.
  7. Sajikan hangat dengan taburan daun seledri.

Bola-bola Makaroni DagingElbow Makaroni untuk sup makaroni udang. Foto: iStock

Tips membuat sup makaroni dan udang:

1. Selain elbow makaroni bisa dipakai jenis pasta lain seperti pasta spiral atau bentuk kerang.
2. Jika ingin lebih gurih enak, gunakan kaldu udang. Buat kaldu udang dengan merebus kulit dan kepala udang beberapa saat.

Simak Video “Video: Rekomendasi Makanan Khas Makassar yang Patut Dicoba!

(odi/odi)



Source link