Kalau ingin sarapan atau makan siang dengan sajian berkuah hangat, sup kimlo bisa jadi pilihan tepat. Isiannya juga bernutrisi untuk tubuh!
Sup kimlo merupakan sup bergaya China yang hangat nikmat, cocok untuk disantap saat musim dingin. Karena sensasinya yang menghangatkan, pas juga dinikmati saat sarapan.
Sajian sup kimlo juga diketahui menyehatkan, karena ada campuran sayuran dan protein. Isiannya berupa daging ayam, telur puyuh, wortel, jamur, kapri, suun, bakso ikan, hingga kulit tahu.
Berikut resep dan cara memasak sup kimlo yang lezat dan sehat:
Resep Sup Kimlo
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45
Mudah
3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan :Sup
Bahan Bahan
1/2 ekor ayam kampung
1.5 liter air
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
10 butir telur puyuh
12 buah kulit tahu yang disimpul
3 buah jamur kuping, iris kasar
100 g wortel, iris tipis
5 buah bakso ikan, iris kasar
50 g kapri, bersihkan
2 sdm daun bawang, iris halus
30 g suun kering, rendam hingga lunak, potong-potong
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
Taburan:
3 sdm bawang merah goreng
1 sdm seledri cincang
Cara Memasak:
Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga ayam lunak dan kaldunya bersisa 1 liter.
Angkat ayam, suwir kasar dagingnya. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
Tumis bawang putih hingga wangi.
Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam.
Masak rebusan ayam dengan api kecil
Masukkan wortel, kapri, jamur, daun bawang, bakso, kulit tahu, telur puyuh dan suun.
Tambahkan garam, merica dan kaldu jamur, didihkan.
Sajikan dengan Pelengkapnya.
Simak Video “Video: Nikmatnya Kuliner Mentok Pedas Kuah Rempah di Lumajang“
