Pahami- Resep Semur Daging dan Sayuran yang Gurih Manis, Cocok untuk Bekal

Jakarta –

Semur daging yang manis gurih selalu jadi favorit. Kalau yang satu ini ditambah kentang dan wortel hingga makin lengkap lezatnya.

Diadaptasi dari kuliner Belanda, semur daging dimodifikasi dengan tambahkan kecap manis. Rasanya jadi gurih manis dan sedap.Kadang diberi isian tahu dan telur rebus.

Semur juga bisa dibuat dengan bumbu ala Betawi dengan tambahan rempah sehingga makin mantap rasanya. Ditambah kentang dan wortel rasanya makin enak. Nutrisinya juga makin bertambah.

Jika semur ini akan diberikan sebagai lauk anak potong daging dan sayuran ukuran kecil agar mudah dimakan. Bahan dan tips membuatnya bisa dilihat di Resep berikut ini.

Daftar Isi

Resep Semur Daging dan Sayuran

Rasa gurih manis semur daging yang khas membuat hidangan ini selalu jadi favorit.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

500 g daging sengkel, potong-potong
2 buah kentang, kupas, potong 4 bagian
2 buah wortel, potong-potong
1 buah tomat, cincang
100 ml kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1 liter air
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/4 butir pala
1sdt merica butiran
20 g gula merah
2 sdt garam
Taburan:
daun seledri

Cara Memasak:

Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan potongan daging, masak hingga kaku dan berubah warna lalu angkat.
Taruh dalam panci, tambahkan air, tomat, kecap manis dan kaldu jamur lalu didihkan.dengan api kecil hingga daging hampir empuk.
Masukkan kentang dan wortel. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya agak kental lalu angkat.
Taburi dengan daun seledri cincang dan sajikan.

Daging sapi untuk semur daging dan syauran. Foto: iStock

Tips membuat Semur Daging dan Sayuran:

1. Selain daging sengkel bisa dipakai daging bagian has dalam atau has luar sapi yang empuk.
2. Sayuran bisa ditambahkan sesuai selera. Seperti buncis atau kacang polong.

Simak Video “Bikin Laper: Rekomendasi Tempat Makan Semur Jengkol yang Enak di Jakarta“

(odi/odi)

Source link