Pahami- Resep Oseng Kikil Pedas Manis Tanpa Bau Amis Buat Lauk

by Pahami.id
by Pahami.id
Pahami- Resep Oseng Kikil Pedas Manis Tanpa Bau Amis Buat Lauk



Jakarta –

Kikil sapi bisa jadi ide lauk makan siang yang lezat. Kamu bisa membuat oseng dengan tambahan irisan cabe melimpah dan kecap manis. Berikut resep praktisnya!

Kikil termasuk bagian dari sapi yang mudah diolah. Bahan bertekstur kenyal ini berasal dari kulit kaki sapi yang tebal.

Di pasaran, kikil sapi ada yang tebal juga tipis. Keduanya tetap lezat ketika dimasak bersama sejumlah bumbu. Di antaranya seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabe hijau.


Bumbu iris tersebut lalu bisa ditambahkan kecap manis yang cukup banyak. Masak dengan sejumlah air sampai permukaannya meresap dan warnanya pekat. Tak jarang yang menambahkan gula merah sisir.

Kreasi kikil pedas manis ini cocok sekali dinikmati dengan nasi panas. Kamu juga bisa membawanya sebagai ide bekal makan siang ke kantor.

Berikut resep dan cara memasak oseng kikil manis pedas:

Resep Oseng Kikil Pedas Manis

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30Mudah2
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

  • 500 g kikil sapi
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3 buah cabe hijau keriting, iris serong kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 100 ml kecap manis
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Rebus kikil sapi hingga lunak lalu tiriskan dan potong-potong kasar.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan cabe hijau, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan potongan kikil rebus, kaldu jamur, merica, kecap manis, saus tomat dan garam. Aduk hingga rata.
  5. Tuangi air lalu masak hingga air susut dan bumbu meresap.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

Simak Video “Menjelajahi Ragam Rasa di Resinda Hotel Karawang“

(yms/adr)



Source link

Baca Juga