Pahami- Resep Nasi Liwet Khas Sunda yang Gurih Sedap Buat Makan Siang Keluarga

by Pahami.id
by Pahami.id
Pahami- Resep Nasi Liwet Khas Sunda yang Gurih Sedap Buat Makan Siang Keluarga



Jakarta –

Liburan akhir pekan biasanya digunakan untuk kumpul keluarga. Kamu bisa menyajikan nasi liwet khas Sunda untuk menu makan siang. Ikuti resep berikut ini!

Nasi liwet merupakan makanan khas Indonesia yang rasanya gurih dan aroma rempahnya kuat. Nasi liwet khas Sunda biasanya dimasak dalam panci kecil (kastrol) dengan mencampurkan semua bahan, mulai dari beras hingga rempah.

Namun jika tak memiliki kastrol, kamu juga bisa memasak nasi liwet menggunakan rice cooker. Cukup menyiapkan rice cooker, beras, garam, daun salam, serai, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit jika suka pedas, dan teri yang telah digoreng.


Nasi liwet yang matang sempurna dengan aroma rempah semerbak bisa disajikan selagi panas. Lauknya bisa berupa tahu tempe goreng, ayam goreng, sambal, ikan asin, dan lalapan.

Berikut resep dan cara memasak nasi liwet khas Sunda:

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45Mudah4
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

  • 500 g beras pulen
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 1 sdt garam
  • 500-600 ml santan encer
  • Pelengkap:
  • 50 g ikan teri tawar, goreng
  • 2 papan petai, kupas
  • 10 cabe rawit merah utuh
  • 250 g cumi asin
  • Daun kemangi secukupnya

Cara Memasak:

  1. Cuci beras sampai bersih dan tiriskan hingga agak kering.
  2. Masukkan beras ke dalam panci rice cooker bersamaan dengan daun pandan, daun salam, daun jeruk, garam, dan serai.
  3. Tuang santan dan masak seperti ketika memasak nasi biasa. Aduk-aduk nasi hingga merata, jika sudah matang atau tanda di rice cooker berpindah ke tombol ‘warm’.
  4. Untuk pelengkap, goreng petai dan cabe merah sampai layu lalu angkat.
  5. Rebus cumi asin hingga empuk, lalu tiriskan dan tumis dengan sedikit minyak.
  6. Nasi liwet siap disantap dengan pelengkapnya, termasuk ikan teri.

Simak Video “Bikin Laper: Nasi Liwet Ibu Nur di Pondok Kelapa Jaktim“

(yms/adr)



Source link

Baca Juga