Pahami- Resep Kecipir dan Kacang Panjang Masak Santan yang Mantap Lezat

Jakarta –

Masakan rumahan sederhana ini bisa jadi penyemangat makan sahur. Kecipir dan kacang panjang yang renyah segar diberi santan yang gurih sedap.

Tinggal beberapa hari lagi puasa ramadan akan berakhir. Tetapi santap sahur tetap harus dinikmati dengan penuh semangat. Lauk sederhana ala rumahan yang sedap bisa jadi pemancing selera.

Seperti kecipir dan kacang panjang yang diberi bumbu sederhana. Bawang merah, bawang putih dan sedikit cabe merah memberi aroma dan rasa sedap. Ditambah dengan santan, rasanya gurih enak.

Lauk sederhana ini bisa jadi menu sahur yang lezat. Selain bahannya sederhana dan murah, juga gampang dibuat. Berikut ini bahan dan cara membat selengkapnya yang mudah diikuti.

Daftar Isi

Resep Kecipir dan Kacang Panjang Masak Santan

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

100 g kecipir muda
5 helai kacang panhang, potong melintang 1 cm
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabe merah, iris halus
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
250 ml santan
1 sdm kaldu jamur
1 sdt terasi bakar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Bersihkan kecipir lalu cuci bersih dan potong-potong kecil. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cabe merah, lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
Tuangi santan, bumbui dengan kaldu jamur, merica, terasi dan garam. Aduk hingga mendidih.
Masak hingga sayuran lunak lalu matikan api.
Sajikan hangat.

Kecipir muda dan segar untuk kecipir masak santan. Foto: iStock

Tips membuat kecipir dan kacang panjang masak santan:

1. Pilih kecipir yang muda, warnanya hijau terang agar mendapatkan rasa renyah segar.
2. Gunakan santan segar agar mendapatkan rasa gurih sedikit manis yang enak.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“

(odi/odi)

Source link