Pahami- Resep Ikan Pindang Tongkol Bumbu Kuning yang Gurih Mantap Untuk Bekal

Jakarta –

Ikan pindang bisa jadi pilihan lauk lezat. Kali ini dimasak dengan bumbu kuning dan cabe sehingga rasanya gurih pedas. Ditambah tomat hingga rasanya segar enak.

Selain ikan segar, ikan pindang juga bisa diolah jadi lauk enak. Seperti ikan pindang tongkol yang biasa dijual sudah dilepaskan dari tulangnya. Selain dibumbui cabe juga enak dimasak dengan bumbu kuning.

Bumbunya bawang merah, bawang putih, kemiri dan rempah segar. Agar makin sedap ditambahkan potongan tomat dan cabe rawit merah. Bisa dimasak dengan santan atau tanpa santan.

Bumbu rempah yang meresap ditambah tomat dan cabe yang segar membuat ikan pindang tongkol makin enak rasanya. Cocok untuk lauk makan siang atau lauk bekal. Berikut ini cara membuat selengkapnya.

Daftar Isi

Resep Ikan Pindang Tongkol Bumbu Kuning

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

500 g ikan pindang tongkol
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
250 ml air
1 buah tomat merah, potong-potong
10 buah cabe rawit merah
Bumbu Halus:
7 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm jahe
3 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara Memasak:

Kukus ikan pindang tongkol selama 15 menit agar lebih lembut teksturnya. Angkat dan sisihkan.
Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk hingga layu.
Tuangi air, masukkan tomat dan cabe rawit merah lalu didihkan dengan api kecil.
Masukkan ikan tongkol dan masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
Sajikan hangat.

Ikan Pindang Tongkol Foto: Getty Images

Tips membuat ikan pindang bumbu kuning:

1. Selain ikan pindang tongkol bisa dipakai ikan pindang cue atau ikan pari asap.
2. Jika suka yang lebih gurih, air bisa diganti dengan santan sedang.

Simak Video “Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan“

(odi/odi)

Source link