Pahami- Resep Ifumie Bakso Berkuah Kental Gurih dan Segar

by
by


Jakarta –

Ifumie alias mie siram merupakan menu restoran favorit. Racikan mie khas China ini gampang dibuat sendiri. Berupa mie garing yang disiram bakso kuah kental.

Selain capcay dan bakmi goreng, ifumie merupakan menu favorit di restoran Chinese Food. Berupa mie berbentuk bundar yang digoreng kering disajikan dengan siraman kuah kental.

Isiannya bisa berupa seafood, ayam dan aneka sayuran. Kali ini kamu bisa membuat ifumie dengan kuah aneka bakso. Bakso goreng dan bakso sapi serta fishcake.


Ditambah sedikit sayuran, sajian ifumie ini enak dinikmati hangat untuk makan malam. Mie goreng untuk ifumie bisa dibeli siap santap, kamu hanya perlu menyiapkan kuahnya. Berikut ini resep selengkapnya.

Resep Ifumie Bakso

Renyah gurih mie garing yang disiram kuah aneka bakso ini mengenyangkan untuk makan malam.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah2
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

  • 2 buah mie kering goreng untuk ifumie
  • Kuah:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 20 g bawang bombay, cincang kasar
  • 1/4 cm jahe, cincang halus
  • 100 g udang kupas
  • 5 buah bakso sapi, iris kasar
  • 3 buah bakso goreng besar, potong-potong
  • 1 buah fishcake, iris kasar
  • 5 helai daun sawi, potong kasar
  • 1 butir telur ayam, bikin orak-arik
  • 500 ml kaldu ayam/udang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

  1. Kuah: Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan udang, aduk hingga berwarba kemerahan.
  3. Tambahkan bakso sapi, bakso goreng dan fishcake, aduk sebentar.
  4. Tuangi kaldu, bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam.
  5. Masukkan sawi, telur orak-arik dan asak hingga sayuran layu, tuangi larutan kanji.
  6. Didihkan hingga kental lalu angkat.
  7. Taruh mie goreng di piring saji. Tuangi Kuahnya, sajikan segera.
Resep Bakso Goreng (Eng Piang)Bakso goreng untuk ifumie bakso. Foto: Detikfood

Tips membuat ifumie bakso:

1. Mie goreng untuk ifumie biasanya dijual dalam bentuk bundar, ada yang sedang dan ada yang besar. Pilih sesuai selera.
2. Jenis bakso bisa dipilih sesuai selera, seperti bakso ikan, bakso udang atau otak-otak ikan.

Simak Video “Bikin Laper: Ifumie Seafood Pedas dan Kwetiau Siram di Meruya“

(odi/odi)



Source link

Gabung Channel Telegram

Baca Juga