Fuyunghai menjadi hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih. Hidangan ini terbuat dari telur yang diracik bersama irisan sayuran hingga udang.
Salah satu hidangan China populer di rumah makan atau restoran adalah fuyunghai. Hidangan berbahan dasar telur ini biasanya menjadi hidangan pelengkap makan tengah.
Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan maupun teman makan nasi. Biasanya juga dilengkapi dengan kuah asam manis yang sedap.
Selain telur, bahan tambahan lainnya bisa menambahkan irisan kol tipis dan wortel untuk menambah teksturnya. Protein yang bisa ditambahkan berupa ayam dan udang cincang.
Berikut resep dan cara memasak fuyunghai ayam udang yang lezatnya bikin nagih:
Resep Fuyunghai Ayam Udang ala Chinese Food
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30
Mudah
3
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Telur
Bahan Bahan
3 butir telur
3 lembar kol, iris tipis
1/2 wortel iris korek api
80 g udang, cincang
100 g ayam, cincang
3 sdm tepung sagu
1siung bawang putih, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
Saus:
1 sdm margarin
1/2 butir bawang bombay, iris tipis
1 buah tomat kupas, potong kotak
150 ml air
1 sdm tepung maizena
3 sdm saus tomat
1 sdt kecap Inggris
1 sdt cuka masak
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Cara Memasak:
Kocok telur hingga berbuih. Aduk dengan kol, wortel, udang dan bahan-bahan lainnya.
Aduk sampai benar-benar tercampur rata.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
Tuangkan adonan sambil ratakan dan masak hingga kedua sisinya matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Saus : Lelehkan margarin dalam wajan panas, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan tomat, aduk hingga layu.
Tambahkan saus tomat, kecap Inggris, cuka garam gula dan didihkan.
Tuangi larutan maizena, didihkan hingga mengental.
Taruhfuyunghai di piring saji. Siram denganSausnya.
Simak Video “Menghadapi Insiden Tak Terduga saat Berpetualang, Bali“
