Pahami- Resep Ayam Goreng Lengkuas Gurih Wangi, Cocok Buat Lauk Makan Siang

by Pahami.id
by Pahami.id
Pahami- Resep Ayam Goreng Lengkuas Gurih Wangi, Cocok Buat Lauk Makan Siang



Jakarta –

Salah satu kreasi ayam goreng Nusantara yang patut dicoba bisa diungkep menggunakan bumbu lengkuas. Serundeng gurih ini bisa membuat sajian lebih lezat.

Bumbu ungkep kuning menjadi bahan utama untuk membuat sajian ayam goreng. Selain itu, kamu bisa menambahkan serundeng sebagai pelengkap.

Serundengnya bisa terbuat dari lengkuas yang dihaluskan, lalu ditambahkan ke bumbu ungkep kuning saat merebus ayam. Serundeng ini juga menambah aroma dan rasa lebih sedap.


Ayam goreng lengkuas pas disantap bersama nasi hangat. Jangan lupa menambahkan lalapan dan sambal favoritmu.

res

Berikut resep dan cara memasak ayam goreng lengkuas:

Resep Ayam Goreng Lengkuas

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60Mudah4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam negeri (potong 8 bagian)
  • Air secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • Bumbu halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumber
  • 3 bongkol lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica
  • Pelengkap:
  • Sambal terasi / sambal korek
  • Lalapan

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
  2. Siapkan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
  3. Masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
  4. Masak sampai semuanya tercampur merata, bumbunya meresap, dan airnya menyusut.
  5. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Pisahkan bumbu lengkuasnya.
  6. Goreng ayam terlebih dahulu sampai kering, lalu masukkan bumbu lengkuas agar hasilnya tak gosong.
  7. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal dan lalapan.

Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“

(yms/adr)



Source link

Baca Juga