Jakarta –
Olahan daging sapi selalu jadi andalan untuk menu makan spesial maupun harian. Mulai dari yang bercita rasa pedas khas Minang hingga kuah hangat yang menenangkan, semuanya bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat.
Kalau sedang mencari inspirasi masakan rumahan yang lezat dan praktis, tiga resep ini bisa jadi pilihan. Ada dendeng batokok yang pedas gurih, semur daging yang kaya rasa, hingga sop buntut berkuah hangat yang cocok disantap kapan saja.
Berikut tiga resep olahan daging yang bisa kamu coba di rumah.
1. Resep Dendeng Batokok Pedas Gurih
Cita rasa pedas dan gurih dari daging yang digeprek lalu digoreng kering membuat hidangan ini digemari banyak orang. Selain nikmat, resep dendeng batokok ini juga makin lezat disantap dengan sambal segar yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 cm jahe
5 sdm air
Bahan sambal:
10 bawang merah
10 cabai merah
2 tomat
100 ml minyak
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
2 daun jeruk
Cara membuat:
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Rebus daging bersama bumbu halus, garam, dan Sasa Bubuk MSG hingga empuk.
Angkat, geprek daging hingga tipis lalu balurkan dengan tepung bumbu.
Goreng hingga agak kering, angkat dan sisihkan.
Ulek bawang merah, cabai, dan tomat, lalu tumis bersama daun jeruk hingga matang.
Bumbui sambal dengan garam dan gula, sajikan bersama dendeng.
2. Resep Semur Daging Gurih Manis
Rasa manis gurih dengan tekstur daging yang empuk membuat hidangan ini jadi favorit banyak orang. Cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga, resep semur daging praktis ini juga mudah dibuat di rumah.
Bahan- Bahan-bahan:
Cara membuat:
Campurkan daging dengan tepung, garam, Sasa MSG, dan lada hitam.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging dan tomat puree, masak hingga setengah matang.
Tambahkan wortel, kentang, seledri, dan rosemary.
Tuang air dan Sasai Bumbu Kaldu Rasa Sapi , masak hingga matang dan kuah menyusut.
Sajikan hangat.
3. Resep Sop Buntut Kuah Bening
Kuah hangat dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini selalu jadi favorit. Resep sop buntut ini makin nikmat disajikan dengan pelengkap seperti daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, kecap, sambal, dan perasan jeruk limau.
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
1 sdt merica
1/2 sdt pala bubuk
Pelengkap:
Daun bawang, seledri, tomat
Bawang goreng, kecap, sambal, jeruk limau
Cara membuat:
Rebus buntut sapi, buang air rebusan pertama.
Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus dan rempah, masak hingga matang.
Masukkan tumisan ke dalam rebusan buntut, masak hingga empuk.
Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang.
Bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, dan gula.
Masukkan daun bawang dan seledri, sajikan dengan pelengkap.
Tiga resep ini bisa jadi pilihan menu rumahan yang praktis tapi tetap istimewa. Tinggal sesuaikan dengan selera, mau yang pedas seperti dendeng batokok, manis gurih seperti semur, atau hangat berkuah seperti sop buntut.
(anl/ega)
