Pahami- 3 Resep Tumis Buncis Enak, Cocok Buat Makan Siang Ekonomis

Jakarta –

Buncis bisa dijadikan kreasi tumisan gurih yang lezat. Kamu bisa menambahkan potongan jamur atau tempe. Ikuti resepnya berikut ini, ya!

Buncis merupakan sayur yang masih masuk dalam keluarga kacang panjang. Teksturnya garing dengan karakteristik lebih lembut dan rasanya cenderung manis.

Buncis cocok diolah menjadi tumisan yang lezat. Siapkan bumbu sederhana dengan cita rasa dominan gurih atau tambahan cabai untuk sensasi pedas menggigit.

Buncis paling cocok disajikan bersama tempe, jamur, ataupun ikan teri yang gurih. Ide lauk ini cocok sekali jika dinikmati sebagai menu makan siang.

Berikut 3 resep tumis buncis yang sedap tapi ekonomis:

1. Resep Tumis Buncis dan Jamur

Jamur kancing bisa dipadukan dengan buncis. Kamu bisa memotongnya sesuai selera, lalu dimasak bersamaan dengan buncis dan bumbu yang pedas manis.

2. Resep Tumis Buncis Tempe

Tempe yang sederhana bisa dijadikan tambahan pada tumis buncis. Untuk bumbunya hanya menggunakan bumbu iris yang terdiri atas bawang merah, bawang putih, dan cabe saja.

Bahan
200 g tempe
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabe merah, iris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
10 buah buncis, iris serong
1/2 buah wortel, iris tipis kecil
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:
Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm.
Goreng tempe hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
Masukkan buncis dan wortel, aduk hingga layu.
Masukkan tempe, kaldu jamur, merica dan garam.
Beri sedikit air, aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
Angkat dan sajikan.

3. Resep Tumis Buncis Ikan Teri

Tumis buncis juga bisa ditambahkan ikan teri goreng. Kamu bisa menggoreng ikan teri Medan, lalu masukkan saat terakhir penyajian agar teksturnya masih renyah.

Bahan
150 g buncis muda
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabe merah, iris serong tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml
50 g teri medan tawar, goreng

Cara Memasak:
Besihkan ujung buncis lalu cuci bersih. Iris serong buncis tipis. Sisihkan.
Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
Masukkan buncis, aduk-aduk hingga layu.
Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam lalu bri air.
Tutup wajan, masak hingga buncis layu dan lunak.
Angkat, taburi teri tawar goreng dan sajikan hangat.

Simak Video “Video: Menakar Peluang Tempe Jadi ‘Superfood’ Masa Depan“

(yms/adr)