Pahami- 3 Resep Telur Dadar Kreatif yang Bikin Lauk Tengah Bulan Naik Kelas

Jakarta –

Telur dadar cocok jadi lauk akhir bulan karena nikmat dan tergolong ekonomis. Kamu bisa mengikuti resep kreatifnya berikut ini!

Telur dadar merupakan kreasi telur favorit orang Indonesia yang enak disantap bersama nasi hangat dan sambal. Kreasinya beragam dan setiap orang atau keluarga punya resep favoritnya sendiri.

Kalau bosan dengan kreasi telur dadar biasa, kamu bisa mengikuti beberapa resep ala Nusantara hingga kreasi kreatif. Seperti telur dadar dengan isian kentang dan telur dadar kari ala Padang yang lezat.

Daftar Isi

Berikut 3 resep telur dadar yang kreatif untuk lauk makan siang:

1. Resep Telur Dadar ala Restoran

Telur dadar ala restoran biasanya mengembang, tapi tetap padat. Kamu bisa menambahkan daging ayam cincang agar terasa spesial. Kalau ingin membuatnya untuk keluarga, coba ikuti resep berikut ini.

Resep Telur Dadar ala Restoran

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : Jakarta
Kategori Masakan :Telur

Bahan Bahan

5 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
100 g daging ayam cincang
2 siung bawang putih, parut
Taburan:
Daun bawang/seledri cincang

Cara Memasak:

Pecahkan telur dalam wadah lalu kocok hingga berbuih.
Masukkan daun bawang, merica dan kaldu jamur, kocok rata.
Tambahkan ayam cincang dan bawang putih, aduk rata.
Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan datar anti lengket.
Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan kecilkan api.
Tutup wajan dan jika bagian pinggirnya sudah membeku dan sedikit kecokelatan, balikkan telur.
Masak hingga seluruhnya kering dan matang lalu angkat.
Sajikan hangat dengan saus favorit.

2. Resep Telur Dadar Kentang

Telur dadar bisa dikreasikan dengan tambahan kentang yang ditumbuk halus atau kasar. Masak sampai matangnya merata dan terasa lembut. Cocok dihidangkan bersama saus sambal.

Bahan
2 buah kentang (kupas kulitnya, potong dadu, dan goreng)
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang (cincang halus)
Minyak goreng
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 sdm merica butiran
1 sdm garam
1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara memasak:
Bersihkan dan kupas kentang. Potong kecil-kecil lalu goreng sampai kering.
Tumbuk kentang goreng sampai agak halus.
Pecahkan telur ayam dalam wadah, kocok sampai merata.
Bumbui telur dengan bumbu halus, lalu tambahkan daun bawang, dan aduk lagi.
Masukkan kentang yang telah ditumbuk, aduk sampai merata.
Tuang minyak ke dalam wajan antilengket. Masukkan kentang ke dalam wajan, lalu goreng.
Balik telur dadar kentang jika permukaan bawahnya sudah kecokelatan. Masak dengan api sedang.
Jika sudah matang sempurna, sajikan sebagai lauk.

3. Resep Telur Dadar Kari

Ada resep telur dadar lezat ala Minang yang berempah. Adonannya yang tebal empuk cocok ditambahkan bumbu kari. Jangan lupa tambahkan irisan daun kunyit agar aromanya harum.

Bahan
Bahan A
10 butir Telur bebek
5 g Garam halus
3 g merica bubuk
15 g bumbu Kari bubuk
5 g kaldu ayam bubuk
2sdm Margarin
Bahan B
50 g daun kunyit, iris tipis
100 g daun bawang, iris tipis
100 g bawang merah, iris tipis
50 g cabai kering, iris tipis
50 g tepung terigu
15 g daun jeruk purut, iris halus

Cara Membuat :
Pecahkan telur bebek dalam mangkuk berukuran besar.
Tambahkan kaldu bubuk, merica, garam, bubuk kari. Aduk hingga terkocok rata.
Masukkan cabai kering, bawang merah, daun kunyit dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan terigu. Aduk kembali hingga terigu tidak menggumpal.
Panaskan wajan antilengket yang telah dioleskan dengan margarin.
Tuangkan adonan campuran telur. Masak dengan api kecil. Masak sekitar 5 menit.
Setelah 5 menit, balik telur dan masak sisi yang satunya selama 5 menit juga.
Pastikan telur sudah tebal dan kaku. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
Potong-potong dan sajikan.

Simak Video “Menjelajahi Ragam Rasa di Resinda Hotel Karawang“

(yms/adr)

Source link