Steak ayam tak kalah enak dengan dengan daging. Gurih juicy dengan aneka bumbu. Seperti steak ayam goreng, steak ayam saus pedas dan saus kuning telur asin.
Fillet dada dan paha ayam bisa dimasak sebagai chicken steak. Potongan daging ayam tanpa tulang ini bisa diberi aneka bumbu dan saus. Rasanya empuk juicy dan gurih.
Seperti steak ayam goreng, fillet ayam berlapis adonan tepung Yang digoreng kering lalu disajikan dengan saus BBQ. Gurih mantap raaanya. Renyah gurihnya mantap.
Atau steak ayam yang disajikan dengan saus telur asin yang kekinian. Sausnya gurih creamy. Buat penyuka pedas ada steak ayam dengan saus asam pedas. tiga Resep steak ayam ini bisa jadi pilihan untuk menu makan malam.
Daftar Isi
1. Resep Steak Ayam Saus Telur Asin
Suas telur asin kekinian yang gurih creamy ternyata cocok untuk melengkapi steak ayam yang juicy ini.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
2
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
2 buah paha ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih besar, parut
1 sdt garam
2 sdm mentega
Saus Telur Asin:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
2 bungkus @20 g saus telur asin bubuk siap pakai
200 ml air
1 sdt merica hitam, tumbuk halus
1/2 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Pelengkap:
selada hijau
kentang goreng
Cara Memasak:
Buang tulang paha ayam lalu pukul-pukul hingga agak pipih melebar.
Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica hingga rata.
Panaskan mentega dalam wajan datar. Masak paha ayam dengan api sedang hingga kedua sisinya kering dan dagingnya matang.
Angkat dan tiriskan.
Saus Telur Asin: Panaskan minyak bekas menggoreng ayam, jika terllau sedikit tambahkan sedikit minyak.
Tumis bawang putih hingga wangi dan kuning.
Masukkan bubuj telur asin dan air, tambahkan merica, garam dan air jeruk nipis. Aduk hingga mendidih lalu angkat.
Sajikan steak ayam dengan Suas Telur Asin dan Pelengkapnya.
2. Resep Steak Ayam Goreng Saus Lada Hitam
Resep Steak Ayam Goreng Saus Lada Hitam Foto: iStock
Saus lada hitam yang pedas menyengat membuat steak ayam goreng semakin lezat rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
2
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
300 g daging dada ayam
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm kecap asin
1 butir telur ayam, kocok
Lapisan:
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt kaldu ayam bubuk
Saus:
2 sdm margarin
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 sdm saus tomat
3 sdm saus BBQ
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1/2 sdt gula pasir
200 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
3 buah kentang, kupas, potong-potong, goreng
1 buah wortel, kupas, potong-potong, rebus
nasi putih
Cara Memasak:
Potong daging dada ayam menjadi 2-3 potong.
Aduk ayam dengan bawang putih, merica, garam, dan kecap asin. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Lapisan : Aduk jadi satu tepung terigu, tepung beras dan kaldu bubuk.
Aduk ayam dengan telur ayam hingga rata.
Celupkan potongan ayam dan bahan Lapisan hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang lalu tiriskan.
Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan saus tomat, saus BBQ, merica hitam, gula pasir dan garam. Aduk rata.
Tuangi air lalu didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat.
Taruh ayam goreng di piring saji. Siram dengan Sausnya dan sajikan dengan Pelengkapnya
3. Resep Steak Ayam Saus Pedas Manis
Resep Steak Ayam Saus Pedas Manis Foto: iStock
Steak ayam yang empuk juicy ini diberi siraman saus asam pedas yang gurih enak.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
4 potong daging paha ayam bagian atas tanpa tulang
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
2 sdm mentega
Saus Pedas Manis:
3 sdm minyak sayur
2 sdm bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabe rawit merah, iris kasar
1 sdm tepung terigu
500 ml kaldu ayam
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Salad sayuran
Kentang goreng
Topping:
cabe rawit iris
Cara Memasak:
Cuci bersih daging paha ayam tanpa tulang. Kerat-kerat permukaannya di beberapa tempat.
Lumuri paha ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan beberapa saat.
Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh. Kecilkan api, masukkan daging paha ayam. Masak hingga kedua sisinya kering dan matang.
Angkat dan sisihkan.
Saus Pedas Manis:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Taburkan tepung terigu lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuangi kaldu sambil aduk hingga agak kental.
Tambahkan bahan-bahan lainnya dan masak hingga mendidih.
Masukkan paha ayam, masak sebentar hingga mendidih lalu angkat.
Sajikan dengan taburan cabe rawit dengan Pelengkapnya.
