Pahami- 3 Resep Sop Ayam yang Gurih Berkaldu, Ada yang ala Pak Min

Jakarta –

Sop ayam kuah bening bisa menjadi ide santapan hangat untuk keluarga. Jika ingin membuat sajian berkuah ini di rumah, coba ikuti resep berikut!

Sop ayam termasuk makanan yang nyaman di lidah banyak orang Indonesia. Sajiannya berupa potongan daging ayam yang dimasak dengan kuah kaldu bening gurih hingga punya isian bakso yang sedap.

Untuk ayam yang digunakan bisa berupa ayam negeri maupun ayam kampung. Sayuran yang bisa ditambahkan juga sesuai selera, bisa berupa wortel, kentang, buncis, hingga kacang kapri.

Kreasi sop ayam ini paling nikmat disantap dalam kondisi panas. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi ataupun mie.

Berikut 3 resep sop ayam yang kaya nutrisi:

1. Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Sop Ayam Pak Min Klaten menjadi salah satu sajian sop yang populer karena rasanya lezat. Sajian satu ini berkuah kaldu gurih dengan potongan daging ayam tertentu, seperti dada, sayap, paha, hingga brutu.

2. Resep Nasi Sop Ayam Cincang

Nasi sop ayam cincang juga bisa menjadi ide menarik untuk makan malam atau cuaca dingin. Nasi dicampurkan langsung dan direbus sampai panas menyeluruh. Tambahkan juga wortel agar lebih bernutrisi.

Bahan
300 g nasi putih hangat
Sop Ayam Cincang:
2 sdm minyak sayur
20 g bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
200 g daging ayam cincang kasar
50 g wortel, potong-potong
5 buah jamur kancing, iris kasar
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris kasar
Taburan:
bawang putih cincang goreng
daun bawang iris halus

Cara memasak:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan beraroma wangi. Angkat dan sisihkan.
Masak daging ayam cincang dengan minyak bawang sampai matang, lalu tambahkan potongan wortel dan jamur.
Tuangi kaldu dan bumbui dengan merica, pala, kaldu ayam, dan garam.
Masak semuanya sampai seluruhnya luna, lalu matikan api.
Sajikan nasi di dalam mangkuk, lalu tuangkan sop ayam panas ke atasnya. Taburi juga daun bawang dan bawang putih goreng.

3. Resep Sop Bakso Ayam

Sop bakso ayam juga bisa ditambahkan aneka potongan sayuran, seperti wortel dan brokoli. Selain menambah kelezatan, potongan sayuran ini juga meningkatkan asupan nutrisi.

Bahan

300 g daging fillet ayam, cincang halus
3 siung bawang putih, parut
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 putih telur ayam
4 sdm tepung kanji
200 g es batu, memarkan halus

Kuah:

2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1.5 liter kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
2 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Isian:

2 buah wortel, potong-potong
2 buah kentang, potong-potong
100 g brokoli

Cara memasak:

Buat bakso terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan adonan ke dalam blender atau food processor. Haluskan dengan tambahan es batu.
Bentuk adonan bakso menggunakan sendok makan, lalu celupkan ke dalam air hangat.
Jika seluruh adonan sudah dibentuk, masak adonan dengan api sedang hingga matang. Pastikan seluruh bakso ayam mengapung di atas.
Buat kuah bakso dengan menumis bawang putih hingga harum, lalu campurkan ke dalam kaldu yang telah direbus.
Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, merica, dan garam. Terakhir masukkan daun seledri agar aromanya tambah nikmat.
Rebus isian sup, seperti wortel, kentang, dan brokoli.
Sajikan bakso ayam dan sayuran dalam mangkuk, lalu tuang kuah kaldunya.

Simak Video “Video CISDI: 9 dari 10 Minuman Kemasan di RI Tergolong Tak Sehat“

(yms/adr)