Meskipun tanpa daging ayam atau sapi, nasi goreng ini tetap sedap rasanya. Tambahan wortel, buncis, jagung dan bumbu bawang membuat rasanya lezat.
Jika sedang tak konsumsi daging kamu bisa meracik nasi goreng dengan paduan sayuran. Selain rasanya segar renyah juga kaya akan nutrisi.
Padukan nasi dengan sayuran seperti buncis dan wortel yang dipotong kecil, jagung manis dan kacang polong. Rasa segar, manis dan renyah sayuran bisa memberi kelezatan.
Sementara bumbu bawang, kecap asin dan minyak wijen menambah sedap nasi goreng. Nasi goreng sayuran bisa jadi sarapan spesial akhir pekan. Berikut resep-resep selengkapnya.
Daftar Isi
1. Resep Nasi Goreng Putih dan Sayuran
Meskipun tanpa kecap dan hanya dipadukan dengan sayuran, nasi goreng ini tetap gurih enak.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
4 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang
50 g wortel, potong dadu kecil
3 lembar sawi hijau, iris kasar
5 buah buncis, iris kasar
1 buah tomat, potong kasar
10 buah cabe rawit hijau/merah, iris kasar
1 batang daun bawang,iris kasar
500 g nasi putih dingin
2 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Pelengkap:
telur goreng
mentimun, iris tipis
Cara Memasak:
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga wangi dan layu.
Masukkan wortel, buncis, sawi, tomat, cabe rawit dan daun bawang. Aduk hingga layu.
Tambahkan nasi putih, saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam.
Besarkan api, aduk cepat hingga tercampur rata.
Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
2. Resep Nasi Goreng Terasi dan Sayuran
Resep Nasi Goreng Terasi dan Sayuran Foto: Getty Images
Nasi goreng ini rasanya gurih sedap karena bumbu terasi, bawang dan sayuran.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, cincang hakus
100 g sayuran beku
2 sdm terasi udang kukus
500 g nasi putih dingin
1 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Telur goreng
Tomat, iris tipis
Timun, iris tipis
Daun selada
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Tambahkan sayuran beku, aduk hingga layu.
Masukkan terasi lalu aduk hingga bergumpal halus dan wangi.
Tambahkan nasi, saus toram, kaldu hamur, merica dan garam.
Besarkan api. Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata dan nasi agak kering lalu angkat.
