Jakarta –
Brokoli adalah sayuran hijau bernutrisi tinggi. Rasanya memang hambar, tapi bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat untuk makan siang.
Brokoli merupakan sayuran hijau yang masuk kategori superfood. Artinya sayuran ini mengandung nutrisi tinggi yang menyehatkan dengan kandungan zat antioksidan.
Selain direbus, brokoli bisa dikreasikan menjadi lauk yang sedap untuk teman makan siang. Di antaranya ada sajian brokoli goreng tepung hingga tumis brokoli campur udang.
Daftar Isi
Berikut 3 resep brokoli yang lezat:
1. Resep Brokoli Goreng Tepung
Brokoli goreng tepung juga enak digoreng tepung. Goreng sampai warnanya keemasan dan sajikan bersama saus sambal.
Resep Brokoli Goreng Tepung |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 | Mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : – | ||
| Kategori Masakan :Sayur | ||
Bahan Bahan
500 g brokoli
3 sdm tepung beras
- minyak goreng
- Adonan Tepung:
- 50 g tepung terigu
- 150 g tepung beras
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 250 ml air es
- Pelengkap:
- saus cabe botolan
Cara Memasak:
|
2. Resep Tumis Brokoli Tofu
Brokoli juga terasa nikmat ketika dipadukan dengan tofu. Kamu bisa membuat tumisan yang rasanya gurih dengan bumbu utama bawang putih.
Untuk dapat tumisan brokoli yang sedap, kamu bisa memadukannya dengan udang berukuran sedang. Bumbui manis gurih dengan paduan saus tiram dan kecap manis.
Bahan
200 g brokoli, potong-potong
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah wortel, potong-potong
150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
200 ml air
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Cara Memasak:
Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
Tuangi air dan didihkan.
Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.
3. Resep Tumis Brokoli Udang
Untuk dapat tumisan brokoli yang sedap, kamu bisa memadukannya dengan udang berukuran sedang. Bumbui manis gurih dengan paduan saus tiram dan kecap manis.
Bahan
200 g brokoli, potong-potong
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah wortel, potong-potong
150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
200 ml air
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Cara Memasak:
Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
Tuangi air dan didihkan.
Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.
Simak Video “Wagyu MB5 Tenderloin, Sajian Spesial di Tahun Baru“
(yms/adr)
