Pahami- 3 Resep Bakso Ayam Rumahan yang Praktis, Cocok buat Sup dan Menu Kekinian

Jakarta –

Bakso ayam gampang dibuat sendiri di rumah. Kamu bisa menyajikannya bersama kuah gurih berkaldu hingga asam manis yang lezat. Ikuti resep ini yuk!

Bakso tak hanya terbuat dari daging sapi saja, tapi bisa juga dari daging ayam yang diolah. Kamu bisa membuatnya dalam ukuran kecil maupun sedang.

Setelah bakso ayam siap, tinggal dikreasikan dengan berbagai cara. Kamu bisa menikmatinya dengan kuah yang berkaldu hangat atau cocok juga digoreng jadi menu kekinian.

Bakso ayam berkuah asam manis juga bisa dinikmati sebagai lauk makan siang. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi putih yang pulen.

Berikut 3 resep bakso ayam yang lezat:

1. Resep Bakso Ayam Kuah

Bakso ayam yang lembut kenyal enak diberi kuah kaldu yang bening dan gurih. Ditambah dengan isian wortel dan buncis, makin mantap.

2. Resep Bakso Ayam Saus Asam Manis

Selain dimasak dengan kuah kaldu, bakso ayam bisa digoreng dan diolah dengan saus yang asam manis dan gurih.

Bahan :
Bola Ayam:
300 g daging dada/paha ayam
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Saus Asam Manis:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, potong kasar
1/2 buah paprika merah, potong-potong
1/2 buah paprika hijau, potong-potong
250 ml air
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak:
Bola-bola Ayam: Potong-potong kecil daging ayam lalu cincang halus.
Taruh ayam cincang dalam wadah lalu tambahkan tepung terigu, telur ayam dan bahan bumbu lainnya. Aduk hingga benar-benar menyatu.
Bentuk adonan jadi bola-bola sebesar bakso.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan lalu tiriskan.
Saus Asam Manis:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan paprika merah, paprika hijau, aduk hingga layu.
Tuangi air dan bumbui dengan saus tiram, saus tomat gula, merica dan garam. Aduk hingga mendidih.
Masukkan bola ayam dan masak hingga mendidih.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.

3. Resep Bakso Ayam Goreng

Bakso ayam juga enak digoreng kering. Bagian luarnya renyah, tapi di dalamnya tetap empuk gurih. Enak dicocol dengan saus cabe.

Bahan :
250 g daging dada ayam
100 g udang kupas
100 g bengkuang, serut halus, peras
50 g wortel, serut halus, peras
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur ayam
1 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih, parut
4 sdm tepung kanji
1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
1 sdt garam
Minyak goreng

Cara memasak:
Cincang halus daging dada ayam dan udang.
Taruh dalam wadah lalu campur bengkuang, wortel, daun bawang,
tepung kanji, bawang putih, telur dab bumbu.
Uleni atau aduk hingga benar-benar menyatu dan kalis.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
Masukkan bola-bola ayam, kecilkan api dan goreng hingga bakso ayam mengembang.
Besarkan api dan goreng hingga bola-bola ayam kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saus botolan sesuai selera.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“

(yms/adr)