Pahami- 3 Resep Olahan Ayam Populer ala Chinese hingga Padang

Jakarta –

Olahan ayam yang populer sering menjadi pilihan makan siang nikmat. Kamu bisa memilih sajiannya dari Nusantara atau ala Chinese. Berikut resep olahan ayam populer.

Makan siang dengan menu olahan ayam memang paling nikmat. Sajian Nusantara banyak sekali menawarkan kreasi olahan daging ayam yang sedap. Mulai dari digoreng dengan bumbu lengkuas melimpah hingga ayam pop yang berempah sedap.

Selain itu, olahan ayam populer ala Chinese juga tak kalah menggoda selera. Kamu bisa membuat sajian ayam goreng mentega yang manis gurih.

Daftar Isi

Berikut 3 resep olahan ayam populer yang nikmat:

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

resep ayam goreng lengkuas yang gurih berempah Foto: Getty Images/Tyas Indayanti

Ayam goreng lengkuas proses memasaknya tak jauh berbeda dengan ayam ungkep biasa. Hanya saja diberikan rempah tambahan berupa lengkuas parut yang melimpah. Setelah diungkep, ayam bumbu lengkuas ini digoreng hingga kering.

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
Siapkan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
Masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
Masak sampai semuanya tercampur merata, bumbunya meresap, dan airnya menyusut.
Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Pisahkan bumbu lengkuasnya.
Goreng ayam terlebih dahulu sampai kering, lalu masukkan bumbu lengkuas agar hasilnya tak gosong.
Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal dan lalapan.

2. Resep Ayam Pop

resep ayam pop khas Padang Foto: Getty Images/ROHE Creative Studio

Jika ingin membuat sajian ayam pop ala restoran Padang, resep satu ini bisa menjadi andalan. Penggunaan air kelapa harus ditambahkan agar menciptakan rasa yang gurih nikmat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sulit	2
Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

1 ekor ayam kampung/pejantan, potong 4 bagian
750 ml air kelapa
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Minyak goreng
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 butir kemiri
2 sdt gula pasir
2sdt garam
Sambal:
2 buah tomat merah
5 buah cabe merah besar, buang bijinya
3 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 sdt gula pasir
1sdt garam
Pelengkap:
250 g daun singkong muda (rebus)
500 ml air
1 sdt soda kue

Cara Memasak:

Bersihkan ayam dan kulitnya bisa dikuliti jika tak menyukainya, lalu tiriskan.
Rebus air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai mendidih.
Masukkan potongan daging ayam dan masak sampai matang dan menyusut airnya.
Tiriskan ayam dari airnya, lalu goreng di atas api sedang.
Goreng ayam sebentar sampai agak kuning.
Sajikan dengan sambal tomat ala Padang dan pelengkap daun singkong yang direbus bersama air dan soda kue.

3. Resep Ayam Goreng Mentega

Delicious fried chicken butter in called ayam goreng mentega, in white plate. Sprinkled with leek. Chilli and lime slice as garnish. Indonesian cuisine

Resep ayam goreng mentega Foto: Getty Images/Kusnul Kristanti

Ayam goreng mentega terbuat dari ayam yang digoreng kering, kemudian dimasak dengan saus campuran bawang bombay, bawang putih, kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan mentega atau margarin. Ikuti resep berikut agar sajian mirip dengan warung makan Chinese food.

Resep Ayam Goreng Mentega

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera dan tiriskan hingga kering.
Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam dna merica secukupnya.
Simpan ayam yang dimarinasi ke dalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.
Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu.
Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata.
Tambahkan sedikit air , masak hingga kering.
Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga meleleh. Setelah itu kucuri air jeruk limau.
Sajikan ayam goreng mentega yang lezat dan nikmati bersama nasi hangat.

Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“

(yms/adr)

Source link