Jakarta –
Ada kabar baik untuk pencinta bakmi dan masakan khas Jawa! Di kawasan Serpong, kini hadir kedai baru bernama Bakmi Bu Min yang membawa sensasi bakmi otentik ala Jogja langsung ke lidah Anda.
Berlokasi di Ruko Pasar Modern Paramount 3 No U22, Gading Serpong, Bakmi Bu Min siap memanjakan pencinta kuliner yang rindu cita rasa Jawa tanpa perlu jauh-jauh terbang ke Jogja.
Kisah di Balik Bakmi Bu Min
Pemilik Kedai Bakmi Bu Min Ayudiya Titi Sari atau sapaan akrabnya Titis menceritakan motivasinya membangun kedai makanan khas Jogja ini. Ia mengaku setiap kali pulang kampung ke Jogja, Bu Min alias ibu mertuanya yang kini sudah almarhum, selalu menawarkan anak-anak beserta cucunya berbagai olahan masakan seperti bakmi godog, nasi goreng, dan lain sebagainya.
“Dari situ, beliau akhirnya mengajari kami, anak-anaknya, gimana sih cara buat bumbunya, gimana sih cara bikin mie, nasi goreng jawa. Jadi, sehingga ketika kami pulang ke masing-masing kota itu kami bisa buat sendiri,” ungkap Titis saat ditemui detikFood, Kamis (31/10/2024).
Semenjak punya ruko sendiri, Titis mulai berpikir ide jualan apa yang sekiranya cocok. Lalu, terbitlah keinginan untuk membuka kedai Bakmi Bu Min dengan resep otentik dari Jogja yang turun temurun dari Bu Min langsung. Ia juga berharap dengan adanya kedai bakmi ini, perantau tidak perlu jauh-jauh sampai ke Jogja untuk mengobati rasa kangen masakan Jawa.
“Harapannya tuh supaya orang-orang yang seperti kita ini, asli Jogja gitu bisa menikmati kangen-kangenan sama masakan bakmi jawa, nasi goreng jawa, tidak perlu sampai ke Jogja,” ujar Titis.
Selain itu, Titis mengungkapkan alasan lainnya membangun kedai ini yakni untuk mengobati rasa rindu masakan Bu Min. Ia menggunakan resep asli dari Bu Min dan mengembangkannya sendiri.
Sajikan Bakmi Khas Jawa dengan Telur Bebek Berkualitas
Menu andalan dari Bakmi Bu Min adalah Bakmi Godog dan Bakmi Goreng. Dua menu ini paling best seller daripada menu lainnya.
Menurut Titis, pelanggan yang datang kebanyakan memesan menu bakmi. Setelah rasa bakmi approve, mereka baru mencicipi menu makanan lainnya di katalog.
Titis turut menjelaskan kelebihan bakmi kedainya daripada kedai lainnya adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas. Ia juga menggunakan kaldu ayam kampung dan telur bebek pangon yang dari segi kualitas lebih bagus daripada telur bebek biasa.
Saat mengunjungi kedai ini, tim detikFood berkesempatan mencicipi cita rasa bakmi godog dari kedai Bakmi Bu Min. Ternyata, mie yang digunakan tidak hanya satu jenis saja, tetapi menggabungkan antara mie kuning dan mie putih.
 |
Rasa bumbu bakminya terasa kaya dengan kuah kaldu ayam kampung yang medhok khas Jawa. Selain itu, isian ayamnya juga tidak pelit. Kedai ini juga menawarkan isian telor bebek pangon berkualitas, sehingga cita rasanya makin lezat.
Namun, bagi pelanggan yang tidak ingin menggunakan telur bebek, bisa request menggunakan telur ayam. Jadi, apabila ada request tertentu dalam makanan seperti tingkat kepedasan atau tidak ingin menggunakan sayur, bisa menuliskannya ke dalam catatan.
Selain Bakmi, Ada Banyak Pilihan Menu Lainnya
Walaupun menu andalannya adalah bakmi, kedai ini punya banyak pilihan menu lainnya yang bisa dicoba. Misalnya seperti nasi goreng, mie ayam, dan mie bakso.
Semua menu menggunakan bahan baku berkualitas dan takaran bumbu yang pas sehingga cita rasanya akan paten meski bukan Titis langsung yang memasaknya.
Sebagai informasi, tidak ada perbedaan harga dari menu makanan yang dijual di kedai Bakmi Bu Min mulai dari bakmi hingga mie ayam. Per (31/10), semua makanan itu dibanderol seharga Rp 25.000. Harganya pun terbilang terjangkau untuk menikmati cita rasa masakan Jawa khas Jogja di wilayah Jabodetabek.
Sementara itu, piihan minuman yang tersedia antara lain jeruk manis (es/panas) Rp 8.000, teh manis (es/panas) Rp6.000, teh tawar (es/panas) Rp 4.000, teh botol Rp 6.000, dan air mineral Rp 5.000.
Ruangan yang Minimalis tapi Nyaman
Tidak hanya menawarkan cita rasa masakan yang lezat, kedai yang baru dibuka pada pertengehan September lalu ini juga menyediakan tempat makan minimalis dan nyaman. Terdapat fasilitas berupa 2 buah AC dan satu kipas angin sehingga pelanggan bisa menyantap makanan dengan suasana sejuk di dalam.
Lalu, ada stop kontak di dekat meja makan yang bisa pelanggan gunakan apabila baterainya lowbat. Terlebih, kedai ini tidak berisik karena tidak berdekatan langsung dengan jalan raya. Jadi, pelanggan bisa menikmati makanannya dengan tenang.
 |
Bagi yang tertarik mengunjungi kedai makanan ini, Bakmi Bu Min buka setiap hari Selasa – Minggu pukul 09.00-20.00 WIB. Cocok sekali jadi pilihan ketika makan siang atau makan malam dengan cita rasa masakan Jawa.
Selain itu, menu Bakmi Bu Min juga bisa dipesan melalui online lewat GoFood. Bahkan pemesanan untuk acara keluarga, arisan, ulang tahun atau kantor juga mungkin dilakukan. Untuk informasi lebih lanjut kunjungi Instagram @bakmibumin atau menghubungi kontaknya 08117110484.
(prf/ega)