Site icon Pahami

Pahami- Resep Tumis Rebung dan Paprika, Lauk Praktis Untuk Makan Siang

Pahami.id


Jakarta –

Bosan dengan sayuran yang biasa saja? Kamu bisa meracik tumis rebung yang berbumbu sederhana ini. Dipadukan dengan paprika dan ayam rasanya jadi gurih segar.

Rebung atau pucuk bambu dikenal sebagai sayuran kaya mineral dan serat. Bisa diolah menjadi beragam masakan. Dibuat kari, gulai, sayur gurih atau tumisan. Karena rasanya hambar perlu diberi bumbu yang kuat.

Karena renyah segar, rebung cocok dibuat tumisan. Bisa dipakai rebung muda segar yang sudah direbus atau rebung kalengan. Dipadukan dengan sedikit daging ayam dan paprika sehingga rasanya renyah segar sedikit pedas.


Pastikan rebung rebus sudah tidak beraroma tajam, tambahkan cabe bubuk atau irisan cabe rawit jika suka rasa lebih menyengat. Cocok untuk lauk makan siang atau malam yang praktis.Berikut ini bahan-bahan dan tips membuatnya.

Resep Tumis Rebung dan Paprika

Renyah segar rebung dimasak bersama ayam dan paprika yang sedikit pedas. Bisa jadi lauk enak makan malam.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 250 g rebung rebus
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g daging paha ayam, potong kecil
  • 1 buah paprika hiaju, iris memanjang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air

Cara Memasak:

  1. Iris rebung kecil memanjang sebesar batang korek api. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan ayam, aduk hingga kaku berubah warna.
  4. Tambahkan rebung dan paprika, aduk hingga layu.
  5. Bumbui dengan saus tiram, kecap, merica, kaldu jamur dan garam.
  6. Tuangi air, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  7. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan hangat.
Rebung muda untuk tumis rebung dan ayam. Foto: iStock

Tips membuat tumis rebung dan paprika:

1. Untuk rebung bisa dipakai rebung yang sudah direbus empuk atau rebung kalengan.
2. Paprika dalam resep bisa diganti dengan cabai hijau besar yang diiris sering tipis.

Simak Video “Masak Masak: Resep Rebung Kikil Kuah Kuning“

(odi/odi)



Source link

Exit mobile version