Site icon Pahami

Pahami- Resep Terong Balado Teri yang Pedas Manis, Jadi Lauk Rumahan!

Pahami.id
Pahami- Resep Terong Balado Teri yang Pedas Manis, Jadi Lauk Rumahan!



Jakarta –

Terong balado bisa kamu jadikan lauk rumahan yang sedap. Tak hanya terasa pedas saja, tapi kamu bisa menambahkan sedikit sensasi manis. Cek untuk resepnya, ya!

Terong di Indonesia biasanya disajikan dengan cara digoreng, kemudian ditumis atau dibumbui sambal. Resep terong balado selalu menjadi favorit karena terdapat perpaduan rasa pedas manis.

Sajian terong balado ini juga cocok dipadukan dengan ikan teri goreng. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis ikan teri, mulai teri basah, jengki, hingga medan.


Saat menggoreng terong juga perhatikan teksturnya. Jangan masak terong terlalu lama agar teksturnya tidak lembek.

Campurkan terong yang telah digoreng itu ke dalam sambal balado yang telah dimasak matang. Kamu bisa menikmati sajian terong balado dengan seporsi nasi hangat.

Selain ikan teri, paduan nikmat lainnya bisa menambahkan potongan tahu atau tempe goreng. Bakso yang digoreng juga cocok ditambahkan pada sajian terong balado lho!

Berikut resep dan cara memasak terong balado:

Resep Terong Balado Teri yang Pedas Manis
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 4 buah terong ungu (belah dan potong memanjang)
  • Minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 50 gram ikan teri jengki (goreng kering)
  • Bumbu halus:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Goreng terong yang telah dipotong kecil sampai agak kecokelatan, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai agak layu dan harum, kemudian masukkan daun jeruk.
  3. Masak bumbu sampai matang, lalu tambahkan bumbu kaldu ayam bubuk.
  4. Masukkan terong yang telah digoreng dan aduk sampai rata.
  5. Sajikan terong balado yang pedas manis untuk lauk nasi hangat.

Simak Video “Video CISDI: 9 dari 10 Minuman Kemasan di RI Tergolong Tak Sehat“

(yms/yms)



Source link

Exit mobile version