Jakarta –
Kalau ingin sarapan atau makan siang dengan sajian berkuah hangat, sup kimlo bisa jadi pilihan tepat. Isiannya juga bernutrisi untuk tubuh!
Sup kimlo merupakan sup bergaya China yang hangat nikmat, cocok untuk disantap saat musim dingin. Karena sensasinya yang menghangatkan, pas juga dinikmati saat sarapan.
Sajian sup kimlo juga diketahui menyehatkan, karena ada campuran sayuran dan protein. Isiannya berupa daging ayam, telur puyuh, wortel, jamur, kapri, suun, bakso ikan, hingga kulit tahu.
Berikut resep dan cara memasak sup kimlo yang lezat dan sehat:
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 |
Mudah |
3 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa |
| Kategori Masakan :Sup |
Bahan Bahan
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1.5 liter air
- 3 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 10 butir telur puyuh
- 12 buah kulit tahu yang disimpul
- 3 buah jamur kuping, iris kasar
- 100 g wortel, iris tipis
- 5 buah bakso ikan, iris kasar
- 50 g kapri, bersihkan
- 2 sdm daun bawang, iris halus
- 30 g suun kering, rendam hingga lunak, potong-potong
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- Taburan:
- 3 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm seledri cincang
|
Cara Memasak:
- Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga ayam lunak dan kaldunya bersisa 1 liter.
- Angkat ayam, suwir kasar dagingnya. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Masak rebusan ayam dengan api kecil
- Masukkan wortel, kapri, jamur, daun bawang, bakso, kulit tahu, telur puyuh dan suun.
- Tambahkan garam, merica dan kaldu jamur, didihkan.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.
|
Simak Video “Video: Nikmatnya Kuliner Mentok Pedas Kuah Rempah di Lumajang“
(yms/adr)
Source link
