Jakarta –
Steak ayam dengan balutan tepung renyah bisa menjadi ide bekal yang pas. Kamu bisa memadukannya dengan saus lada hitam dengan sensasi agak pedas. Ini resepnya!
Sajian steak ayam berbalut tepung renyah memang populer di berbagai restoran. Berupa daging dada ayam fillet yang dimarinasi bumbu, lalu digulingkan ke atas adonan tepung kering.
Proses menggorengnya menggunakan teknik deep frying, sehingga hasilnya matang sempurna dan balutan tepungnya renyah. Sajiannya semakin komplet bersama siraman saus lada hitam, kentang goreng, dan sayuran rebus.
Berikut resep steak ayam saus lada hitam lezat:
|
Resep Steak Ayam Tepung Renyah Saus Lada Hitam
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Mudah |
2 |
| Daerah Asal Masakan : Asia |
| Kategori Masakan :Ayam |
Bahan Bahan
- 300 g daging dada ayam
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 butir telur ayam, kocok
- Lapisan:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Saus:
- 2 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm saus BBQ
- 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Pelengkap:
- 3 buah kentang, kupas, potong-potong, goreng
- 1 buah wortel, kupas, potong-potong, rebus
- nasi putih
|
Cara Memasak:
- Potong daging dada ayam menjadi 2-3 potong.
- Aduk ayam dengan bawang putih, merica, garam, dan kecap asin. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Lapisan : Aduk jadi satu tepung terigu, tepung beras dan kaldu bubuk.
- Aduk ayam dengan telur ayam hingga rata.
- Celupkan potongan ayam dan bahan Lapisan hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang lalu tiriskan.
- Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan saus tomat, saus BBQ, merica hitam, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Tuangi air lalu didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat.
- Taruh ayam goreng di piring saji. Siram dengan Sausnya dan sajikan dengan Pelengkapnya.
|
Simak Video “Bikin Laper: Rekomendasi Steak Ayam Rp 25 Ribu Saja!“
(yms/adr)
Source link
