Jakarta –
Tak perlu bahan-bahan mahal, sajian berprotein tinggi bisa didapat dari semur telur dan tahu ala Betawi. Cocok dijadikan menu berbuka puasa dengan pendamping nasi hangat.
Semur sejatinya salah satu kuliner adaptasi dari Belanda yang populer di Indonesia. Jenis yang umum memakai daging sapi, meski bisa juga ditambahkan tahu, telur, atau kentang.
Salah satu jenis semur populer di Indonesia berasal dari suku Betawi. Bumbunya sedikit beda karena pakai kemiri dan aneka rempah yang membuatnya wangi dan kaya rasa. Tentunya dengan tambahan kecap manis.
Semur telur dan tahu ala Betawi ini cocok dijadikan menu sahur maupun buka puasa. Kandungan proteinnya yang tinggi bisa membuat kenyang lebih lama.
Resep Semur Telur dan Tahu Kecap ala Betawi
(adr/adr)