Site icon Pahami

Pahami- Resep Semur Jengkol Khas Betawi Buat Lauk Makan Siang yang Sedap

Pahami.id
Pahami- Resep Semur Jengkol Khas Betawi Buat Lauk Makan Siang yang Sedap



Jakarta –

Jengkol bisa diolah jadi lauk khas Betawi tany sedap. Salah satunya sajian semur yang manis gurih. Perhatikan juga waktu memasak semur jengkol agar teksturnya bisa legit.

Semur merupakan hidangan berkuah khas Betawi yang rasanya manis gurih. Ini merupakan hidangan yang memiliki pengaruh Belanda dan masih eksis hingga sekarang.

Sajian ini bisa dikreasikan dengan berbagai bahan, salah satunya terbuat dari jengkol. Agar teksturnya legit dan hilang baunya, perhatikan proses memasaknya.


Jengkol yang legit berpadu nikmat dengan kuahnya yang berempah dan gurih nagih. Biasanya semur jengkol dinikmati sebagai lauk nasi uduk yang gurih.

Berikut resep dan cara memasak semur jengkol yang manis gurih berikut:

Resep Semur Jengkol Khas Betawi
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : Jakarta
Kategori Masakan : Jengkol

Bahan Bahan

  • 500 gram jengkol
  • 1 batang kayu manis
  • 5 lembar daun salam
  • 10 bh cengkeh
  • 8 sendok makan kecap asin
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 500 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri yang sudah disangrai
  • Garam secukupnya

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih jengkol dan rebus sampai empuk. Boleh juga direndam terlebih dahulu semalaman dengan daun jeruk agar aroma tak sedapnya memudar.
  2. Jika jengkol sudah matang, bisa angkat dan memarkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan jengkol dan bahan lainnya.
  4. Aduk sampai bumbu merata dan meresap. Masak juga sampai jengkol empuk dan teksturnya legit.
  5. Tambahkan air dan masak sampai matang.
  6. Sajikan jengkol sebagai lauk makan siang.

Simak Video “Bikin Laper: Rekomendasi Tempat Makan Semur Jengkol yang Enak di Jakarta“

(yms/adr)



Source link

Exit mobile version