Jakarta –
Chef Devina Hermawan dan Lamama TV merespons tuduhan plagiarisme dari Icen, terkait resep mochi pisang ijo. Chef Devina mengungkap mochi maupun varian pisang ijo bersifat publik.
Belakangan ini media sosial sedang diramaikan oleh polemik antara chef Devina Hermawan dengan Irene Wahyuni Hartono atau kerap disapa Icen.
Icen yang merupakan peserta Masterchef Indonesia musim ke-13 menuding chef Devina dan tim Lamama TV menjiplak resep mochi pisang ijo yang sudah lebih dulu ia buat.
Unggahan Icen di Instagram story terkait masalah ini pun menciptakan perdebatan luas di antara netizen maupun para kreator kuliner.
Menanggapi hal ini, chef Devina Hermawan dan tim Lamama TV akhirnya buka suara. Lewat unggahan Instagram @devinahermawan dan @lamama.tv (30/12) mereka meluruskan masalah ini dengan menjelaskan lewat beberapa poin penting.
“Sekali lagi kami tegaskan menu mochi pisang ijo kami bukan merupakan hasil adaptasi dari akun @icenguik. Beda resep, beda bahan, beda metode,” tulis klarifikasinya.
 |
Salah satu poin utama berfokus pada klasifikasi produk tersebut. Tim chef Devina meminta agar orang-orang memahami kalau mochi, menu pisang ijo, maupun kombinasi keduanya adalah hidangan yang bersifat domain publik.
Kehadiran menu mochi pisang ijo menurut chef Devina sama saja seperti variasi fusion lainnya yang sudah lebih dulu viral. Mulai dari klepon cake atau pasta rendang. Bahkan chef Devina dan tim Lamama TV mengungkap jika hal-hal seperti ini tidak dapat diklaim sebagai Hak Kekayaan Intelektual (HKI) pihak tertentu.
Chef Devina dan Lamama TV juga mengungkap menu mochi pisang ijo sudah dijual bebas oleh merek Joyday sejak beberapa tahun yang lalu.
Menurut pantauan detikFood, Joyday, merek es krim dari perusahaan susu terbesar di Asia memang memiliki produk es krim mochi pisang ijo dengan saus coco pandan. Produk es krim mochi pisang ijo tersebut sempat diperkenalkan lewat unggahan Instagram @joydayicecream pada (6/8/2024).
 |
Unggahan respons chef Devina dan tim Lamama TV juga menuai reaksi beragam.
Chef Desmond Lim turut berkomentar. Ia mengungkap mochi dan pisang ijo merupakan kearifan yang berasal dari Jepang dan Makassar.
“Lucu sekali sih diklaim resepnya milik seseorang, itu saja sudah tidak masuk akal. Jika memang menciptakannya, uruslah HKI-nya, patenkan, kalau merasa ada yang menjiplak lakukan somasi dan perjuangkan di pengadilan,” ujar chef tersebut.
Banyak juga yang setuju dengan pernyataan dari tim chef Devina terkait resep yang tidak bisa dipatenkan.
“Resep Mochi pisang ijo itu pengembangan es pisang ijo khas makassar, nggak bisa langsung klaim…kalopun di hak paten “mochi pisang ijo” bakalan tertolak karena kata umum,” ujar netizen dengan nama akun @little_andy13.
Beberapa netizen juga merasa tanggapan Icen tidak masuk akal karena mengklaim jika resep mochi pisang ijo adalah resep buatannya sendiri.
“Agak lucu ya. 1. Mochi asal dari Jepang. 2. Pisang ijo asal dari Makassar. Ga ada tuh menu otentik asli buatan chef Icen,” pungkas netizen lain.
(aqr/adr)