Site icon Pahami

Pahami- Resep Lumpia Sayuran yang Renyah Garing Untuk Camilan

Pahami.id


Jakarta –

Renyah gurih lumpia selalu jadi favorit untuk camilan atau lauk. Lumpia ini diisi adonan sayuran yang murah meriah. Rasanya jadi gurih dan segar isiannya.

Lumpia alias springroll sekarang makin gampang dibuat. karena sudah banyak dijual kulit lumpia basah atau beku. Tak perlu repot membuat adonan kulitnya. Isiannya juga bisa beragam.

Seperti lumpia goreng dengan isian sayuran ini. Kol, jamur dan suun bisa jadi isian lumpia yang segar dan renyah. Dibumbui bawang, kecap dan saus tiram rasa gurihnya makin mantap.


Pastikan saat menggoreng lumpia terendam minyak hingga matang kering merata. Lumpia sayuran ini bisa dinikmati dengan saus cabe atau saus kacang. Daftar bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Lumpia Sayuran

Lumpia dengan isian sayuran dan bumbu sederhana ini bisa jadi camilan enak di akhir pekan.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 20
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

  • 20 lembar kulit lumpia, siap pakai, ukuran 10×10 cm
  • minyak goreng
  • Isian:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm bawang bombay, cincang halus
  • 3 buah jamur kuping, iris halus
  • 5 lembar daun kol, iris halus
  • 100 g suun kering, rendam hingga lunak, potong halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asim
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Isian : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan kol, duan bawang, jamur kuping dan suun, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam.
  4. Aduk hingga agak kering lalu angkat. Dinginkan.
  5. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm sayuran tumis.
  6. Lipat kedua sisinya lalu gulung hingga rapi.
  7. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
  8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan hangat dengan saus cabai favorit sesuai selera.
Bungkus lumpia hingga padat dan rapi agar tak pecah saat digoreng. Foto: iStock

Tips membuat lumpia sayuran:

1. Gunakan kulit lumpia beku siap pakai atau kulit lumpia segar atau basah yang bagus kualitasnya.
2. Isian sayuran bisa disesuaikan jenisnya menurut selera. Pastikan tumisan sayuran sudah agak kering agar lumpia tetap renyah saat digoreng dan tidak mudah melempem.

Simak Video “Video: Mengulik ‘Omakase’, Sajian yang Disantap Erina Gudono“

(odi/odi)



Source link

Exit mobile version